การส่งเสริมและพัฒนาความพร้อมของกลุ่มเกษตรกรในการเลี้ยงไก่พื้นเมืองพันธุ์นกแดงหางแดงร่วมกับภาคีเครือข่ายองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในเชิงพาณิชย์และการกีฬาของจังหวัดนครศรีธรรมราช

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาส่งเสริมและพัฒนาความพร้อมของกลุ่มเกษตรกรในการเลี้ยงไก่พื้นเมืองพันธุ์นกแดงหางแดงร่วมกับภาคีเครือข่ายองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในเชิงพาณิชย์และการกีฬาในจังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งมีเกษตรกร กลุ่มเกษตรกรและกลุ่มวิสาหกิจที่เข้าร่วมโครงการ ทั้งหมด 187 ราย แบ่งเป็นเกษตรกรกลุ่มใหม่ทั้งหมด 63 ราย กลุ่มเกษตรกร/กลุ่มวิสาหกิจกลุ่มใหม่ที่สนใจ ทั้งหมด 6 กลุ่ม จำนวน 43 ราย และเกษตรกร กลุ่มเกษตรกร/กลุ่มวิสาหกิจที่มีการเลี้ยงไก่พื้นเมืองอยู่แล้ว แบ่งเป็นเกษตรกรจำนวน 3 ราย และกลุ่มเกษตรกร/กลุ่มวิสาหกิจชุมชน ทั้งหมด 11 กลุ่ม จำนวน 78 ราย ผลจากการศึกษาพบว่า ภาพรวมของกลุ่มเกษตรกรมีศักยภาพสูงในการเลี้ยงไก่พื้นเมือง เนื่องจากมีการเลี้ยงไก่พื้นเมืองสายพันธุ์อื่นๆ เป็นอาชีพอยู่ก่อนแล้ว มีความพร้อมในเรื่องของเงินทุน การตลาดและกลุ่มลูกค้าและเครือข่ายกลุ่มผู้เลี้ยงไก่พื้นเมืองที่รับซื้อไก่นกแดงหางแดงและไก่พื้นเมืองสายพันธุ์อื่นๆ สามารถผลิตไก่สู่ตลาดไก่เพื่อการกีฬา ไก่สวยงามและไก่เนื้อเพื่อการบริโภคได้ และแต่ล่ะกลุ่มเกษตรกรยังมีภูมิปัญญาท้องถิ่นและเทคนิคเฉพาะกลุ่มในการเลี้ยงไก่นกแดงหางแดง มีหน่วยงานองค์กรปกครองท้องถิ่น ท้องที่ หน่วยงานราชการและผู้นำในพื้นที่ ร่วมจัดทำแผนพัฒนากลุ่มเกษตรผู้เลี้ยงไก่พื้นเมืองและให้การสนับสนุนเป็นภาคีเครือข่ายในการพัฒนากลุ่มเกษตรกรร่วมกัน สามารถพัฒนากลุ่มอาชีพไปเป็นต้นแบบและศูนย์เรียนรู้และแสดงภูมิปัญญาการเลี้ยงไก่พื้นเมือง เกษตรที่เข้าร่วมโครงการสามารถผลิตไก่นกแดงหางแดง ภาพรวมของเกษตรกรสามารถผลิตไก่เพื่อการส่งออก โดยราคาซื้อขายอยู่ที่ตัวละ 1,500 – 12,000 บาท สามารถจำหน่ายไก่นกแดงหางแดง ส่งเข้าสู่ตลาดจำหน่ายปริมาณ 50 – 200 ตัว ต่อเดือน มีรายได้ต่อเดือน 5,000 – 15,000 และมีภาพรวมรายได้ต่อเดือนในภาพรวม 250,000-6,000,000 บาท สำหรับความพึงพอใจ ความรู้ความสนใจของเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ เฉลี่ยอยู่ในระดับมากที่สุด มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.70 (ร้อยละ 94.00) โดยเกษตรกรมีความพึงพอใจ ความรู้ความสนใจต่อการจัดตั้งกลุ่มเกษตรกร มากที่สุด มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.75 (ร้อยละ 95.00) รองลงมาคือ การสร้างตลาดออนไลน์ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.74 (ร้อยละ 94.87) ความรู้ที่ได้รับการส่งเสริมพัฒนาไปใช้ในการเลี้ยงไก่พื้นเมือง มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.70 (ร้อยละ 94.00 ) ความต้องการส่งเสริมการเลี้ยงไก่พื้นเมือง มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.69 (ร้อยละ 93.80) การรับรู้ข้อมูลไก่นกแดงหางแดง /สายพันธุ์ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.68 (ร้อยละ 93.67) และความรู้ด้านการเลี้ยงและการจัดการ มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.65 (ร้อยละ 93.00) ตามลำดับ

คำสำคัญ