บทความวิจัยพ.ศ. 2559Consumer evaluation of cold smoked fat in beef sausages พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญSausageConsumer preferenceCold Smokeงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of superheated steam cooking on fat and fatty acid composition of chicken sausage Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2558The effect of repeated heating on fatty acid profile of beef and spices of rendang พ.ศ. 2558Influence of superheated steam and deep frying cooking on the proximate, fatty acids, and amino acids composition of chicken sausage Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2560Chemical, technological and nutritional quality of sausage processed with surimi พ.ศ. 2558Effect of hydrolysed collagen and Man-sao powder mixture as a fat replacer on quality of Vienna sausages มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562Determining fatty acids and halal authentication of sausage พ.ศ. 2563Jambol?o extracts as synthetic additive substitutes in fresh chicken sausage during cold storage พ.ศ. 2562ผลของการทดแทนมันแข็งสุกรด้วยน้ำมันรำข้าวพรีอิมัลซิฟายด์ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนากันยา พลแสน พ.ศ. 2559Comparison of antioxidant properties in different herbal fresh sausagesนวลพรรณ งามยี่สุ่น สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2561Physicochemical Characteristic and Protein Profile of Fermented Urutan (Balinese Sausage) พ.ศ. 2557