บทความวิจัยพ.ศ. 2557Microbiological profile of retail sliced dry sausages in Ethiopia พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญSafetyMicrobiological qualitySpoilageSausagesงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงFactors influencing the bacteriological quality of sausages sold in Meknes city, Morocco พ.ศ. 2560การผลิตหม่ำและไส้กรอกอีสานโดยการใช้จุลินทรีย์สายพันธุ์บริสุทธิ์คณิต วิชิตพันธุ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2555การเคลือบสารสกัดสมุนไพรบนไส้บรรจุไส้กรอก เพื่อยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารจิตศิริ ราชตนะพันธุ์ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2551Ecology of lactic acid bacteria and coagulase negative cocci in fermented dry sausages manufactured in Italy and other Mediterranean countries: An overview พ.ศ. 2559การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเนื้อแพะหมักกึ่งแห้งถาวร จันทโชติ คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2554Determination of some foodborne pathogens and residual nitrate and nitrite in traditional fermented sausages in Turkey พ.ศ. 2563Determining fatty acids and halal authentication of sausage พ.ศ. 2563Chemical, technological and nutritional quality of sausage processed with surimi พ.ศ. 2558Assessment of different packaging structures in the stability of refrigerated fresh Brazilian Toscana sausage พ.ศ. 2560Consumer evaluation of cold smoked fat in beef sausages พ.ศ. 2559