บทความวิจัยพ.ศ. 2558Sensorial characterization and consumer preference analysis of smoked mackerel (Scomber japonicus) fillets พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญSmokingSensory analysisConsumer preferenceMackerel(Scomber japonicus)Panel performanceงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงConsumer evaluation of cold smoked fat in beef sausages พ.ศ. 2559Comparative analysis of the lipid profile in ordinary and dark muscles of chub mackerel (Scomber japonicus) พ.ศ. 2556Effect of spices on sensory characteristics of catfish emulsion products พ.ศ. 2558Histological approach on the lateral line organ of jack mackerel (Trachurus japonicus) for mechanical sensing in swimming behavior พ.ศ. 2560Investigation on the influence of shred heights in pork muscle on quality characteristics of balangu พ.ศ. 2560