Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2560

Investigation on the influence of shred heights in pork muscle on quality characteristics of balangu

พ.ศ. 2560

คำสำคัญ

Volatile compoundsSensory attributesConsumer acceptabilityBalanguConsumers' preferenceShred heights

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

อิทธิพลของชนิดกล้ามเนื้อต่อคุณภาพเนื้อแพะ

จันทร์พร เจ้าทรัพย์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2555

PH as analytical indicator for managing pork meat quality

พ.ศ. 2559

การทดแทนเนื้อหมูด้วยถั่วแดงบดและการลดปริมาณไนไตรท์ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอก

ยุพร พืชกมุทร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2553

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมหมูยอ

อัจฉรา ดลวิทยาคุณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2560

การปรับปรุงประสิทธิภาพกระบวนการสไลด์เนื้อหมู

ธวัชชัย ว่องไวยิ่งเจริญ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2554

Influence of antemortem and slaughtering practices on the pH of pork and chicken meats

พ.ศ. 2563

Effects of protein levels and energy sources in total mixed ration on feedlot performance and carcass quality of Kamphaeng Saen steers

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560

การใช้กระบวนการซูวีดในการผลิตสเต็กเนื้อพร้อมปรุง และมัสมั่นเนื้อ

โสรยา เกิดพิบูลย์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2558

การทดแทนเนื้อหมูด้วยถั่วแดงบด และการลดปริมาณไนไตรท์ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอก

ยุพร พืชกมุทร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2553

Discrimination of pork content in mixtures with raw minced camel and buffalo meat using FTIR spectroscopic technique

พ.ศ. 2556