บทความวิจัยพ.ศ. 2557Effect of osmotic dehydration process using sucrose solution at mild temperature on mass transfer and quality attributes of red pitaya (Hylocereus polyrhizusis) พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญHardnessColorMass transferOsmotic dehydrationRed pitayaงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงInfluence of sucrose solution concentration and temperature on mass exchange during osmotic dehydration of eggplant (Solanum melongena L.) cubes พ.ศ. 2558Effect of some process variables on mass transfer kinetics during osmotic dehydration of bamboo slices พ.ศ. 2556Effects of osmotic dehydration on the quality of semi-refined carrageenan พ.ศ. 2561Effect of osmotic dehydration process on the physical, chemical and sensory properties of osmo-dried cantaloupe มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2556