Chemical characterization of flour fractions from five yam (Dioscorea alata) cultivars in Indonesia
พ.ศ. 2558
Functional and pasting characteristics of modified water yam flour (Diocorea alata)
พ.ศ. 2560
PROFIL GELATINISASI TEPUNG SORGUM PUTIH TERMODIFIKASI ?-AMILASE
พ.ศ. 2562
Hypoglycemic effect of biscuits containing water-soluble polysaccharides from wild yam (Dioscorea hispida Dennts) or lesser yam (Dioscorea esculenta) tubers and alginate
พ.ศ. 2556
Effects Of Red Yam Flour (Ipomoea batatas L.) on the Growth,Survival rate and skin color of Goldfish
พ.ศ. 2562
Formulation Optimization of Cookies from Different Levels of All Purpose Soybean Glycine max L Merr and Nami Dioscorea hispida Dennst Flour
พ.ศ. 2560
Mixed cooked rice with purple sweet potato is potential to be the low glycemic index food and staple food alternative
พ.ศ. 2560
The Effect of Traditional Thermal Cooking Processes on Anthocyanin, Total Phenolic Content, Antioxidant Activity and Glycemic Index in Purple Waxy Corn
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2561
Effect of extent of gelatinisation of starch on the glycaemic responses of carbohydrate rich breakfast meals