Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

The Effect of Traditional Thermal Cooking Processes on Anthocyanin, Total Phenolic Content, Antioxidant Activity and Glycemic Index in Purple Waxy Corn

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

AnthocyaninAntioxidant activitiesGlycemic indexpurple waxy cornTraditional cooking

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Optimization for anthocyanin and antioxidant contents and effects of acidulants on purple corn cake containing corn silk powder qualities

มหาวิทยาลัยนครพนม พ.ศ. 2559

Optimization of Anthocyanin and Effects of Acidulants on Phytochemicals and Antioxidant Activities in Purple Waxy Corn Cookies

นิสากร ศรีธัญรัตน์ มหาวิทยาลัยนครพนม พ.ศ. 2558

การศึกษาปริมาณแอนโธไซยานินในน้ำต้มข้าวโพดสีม่วงและการประยุกต์ใช้ในการผลิตผงสี

รัตนา ม่วงรัตน์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2557

Genetic analysis of anthocyanin content in purple waxy corn (Zea mays L. var. ceratina Kulesh) Kernel and Cob

มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2559

Effects of steaming, boiling and frozen storage on carotenoid contents of various sweet corn cultivars

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2556

การศึกษาปริมารแอนโธไซยานินในน้ำต้มข้าวโพดสีม่วงและการประยุกต์ใช้ในการผลิตผงสี

ทัศนีย์ ศรีวิชัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2557

ผลของอายุเก็บเกี่ยวและวิธีการทำให้สุกต่อปริมาณแอนโทไซยานิน และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง

พลัง สุริหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557

การเอนแคปซูเลชั้นแอนโทไซยานินจากซังข้าวโพดหวานสีม่วงด้วยการทำแห้งแบบพ่นฝอย

ธัญนันท์ ฤทธิ์มณี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ พ.ศ. 2561

ผลของอุณหภูมิที่มีต่อกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัด จากรำข้าวพื้นเมืองมีสี

วัชรี สีห์ชำนาญธุระกิจ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2555

The effect of cooking process on antioxidant activities and total phenolic compounds of five colored beans

เชาวนี ชูพีรัชน์ มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2557