การคัดแยกแบคทีเรียกรดแลคติกและบาซิลัสจากมูลสุกรที่สร้างกรดแกมมา-อะมิโนบิวทิริค (GABA) เพื่อใช้เป็นโพรไบโอติกสำหรับสัตว์: การศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างความหลากหลายของยีน กลูตาเมท ดีคาร์บอกซิเลสกับปริมาณการสร้าง GABA
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ปัจจุบันมีการใช้โพรไบโอติกเพื่อการเลี้ยงสัตว์มากขึ้น การคัดเลือกสายพันธุ์โพรไบโอติกที่ดีจึงมีความสำคัญ โพรไบโอติกที่คัดแยกได้จากสัตว์จีนัสเดียวกัน จะมีความเหมาะสมในการใช้สำหรับสัตว์ในจีนัสนั้นมากกว่า เนื่องจากความสามารถอาศัยในทางเดินอาหาร (colonization) ในสัตว์จีนัสนั้นได้ดีกว่า และหากโพรไบโอติกสามารสร้างสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ เช่น gamma-aminobutylic acid หรือ GABA จะทำให้การใช้โพรไบโอติกมีคุณค่ามากขึ้น การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อคัดแยกเชื้อ Lactobacillus และ Bacillus จากมูลสุกรและประเมินคุณสมบัติของโพรไบโอติก และความสามารถสร้างสาร GABA ได้ในปริมาณสูงเพื่อประโยชน์สำหรับการพัฒนาเป็นโพรไบโอติกสำหรับสุกร การศึกษานี้ทำการคัดแยกเชื้อ Lactobacillus และ Bacillus ที่มีคุณสมบัติเป็นโพรไบโอติกจากตัวอย่าง มูลสุกร จากตัวอย่างมูลสุกรจำนวน 71 ตัวอย่าง พบว่าสามารถแยกเชื้อ Lactobacillus ที่ผ่านการทดสอบคุณสมบัติ โพรไบโอติก และสามารถสร้าง GABA ได้ จำนวน 20 ไอโซเลท และแยกเชื้อ Bacillus ที่ผ่านคุณสมบัติโพรไบโอติกและสามารถสร้าง GABA ได้จำนวน 17 ไอโซเลท โดยพบระดับการสร้าง GABA ทั้งเชื้อ Lactobacillus และ Bacillus จะมีความแตกต่างกัน การศึกษายีนกำกับการแสดงออกเอนไซม์ glutamate decarboxylase หรือ gadB ในเชื้อ Lactobacillus พบเชื้อทั้งหมด 11 ไอโซเลทที่ให้ผลบวกต่อยีน gadB โดยมีผลผลิต PCR ขนาดประมาณ 1,500 bp การวิเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์ของยีน gadB ของ Lactobacillus ทั้ง 11 ไอโซเลท พบว่ามีลำดับนิวคลีโอไทด์ที่หลากหลายเช่นกัน การวิเคระห์โครงสร้างทุติยภูมิของเอนไซม์ glutamate decarboxylase โดยการอนุมาน (deductive analysis) โดยใช้โปรแกรม Bioedit แปลรหัสนิวคลีโอไทด์ไปเป็นกรดอะมิโน จากนั้นนำลำดับกรดอะมิโนไปทำนายโครงสร้งทุติยภูมิด้วยโปรแกม swiss-mode โดยคัดเลือกตัวอย่างเชื้อที่สร้าง GABA สูง เปรียบเทียบกับไอโซเลทที่สร้าง GABA ได้น้อย พบความแตกต่างในระดับโครงสร้างทุติยภูมิของเอนไซม์ โดยพบตำแหน่งสำหรับ pyridoxal-5’-phosphate ซึ่งเป็น coenzyme ขาดหายไปบางตำแหน่งในบางไอโซเลท โดยพบว่าการชาดหายไปสัมพันธ์กับปริมาณ GABA ที่สร้างได้ ผลการศึกษานี้ช่วยยืนยันว่าลักษณะของยีน gadB อาจจะสัมพันธ์กับระดับการสร้าง GABA ของเชื้อ Lactobacillus ความหลากหลายของยีน gadB อาจเกิดจากการกลายพันธุ์และส่งผลต่อระดับโครงสร้างทุติยภูมิของเอนไซม์ glutamate decarboxylase คำสำคัญ: แบคทีเรียกรดแลคติก,บาซิลัส,มูลสุกร,กรดแกมมา-อะมิโนบิวทิริค,กลูตาเมท ดีคาร์บอกซิเลส