การเพิ่มคุณค่าไรแดงด้วยโพรไบโอติกเพื่อการอนุบาลปลากัด
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ที่มาและความสำคัญ: ปลากัด (Betta splendens) เป็นปลาสวยงามสำคัญของไทยด้วยมูลค่าการส่งออกกว่า 100 ล้านบาทต่อปี อย่างไรก็ตามปลากัดวัยอ่อนช่วงหนึ่งเดือนแรกหลังฟักมีอัตราการตายสูง คุณภาพของอาหารมีชีวิตที่ใช้อนุบาลลูกปลาเป็นปัจจัยสำคัญต่อการเติบโตและการรอดชีวิตของลูกปลา งานวิจัยที่ผ่านมารายงานการใช้อาหารมีชีวิตเสริมโพรไบโอติกเพื่อเพิ่มอัตราการเติบโตและรอดชีวิตของลูกปลาวัยอ่อนแต่ยังไม่ได้ประยุกต์ใช้เพื่ออนุบาลลูกปลากัด วัตถุประสงค์: เพื่อคัดแยกและพัฒนาโพรไบโอติกเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีชีวิตสำหรับอนุบาลลูกปลากัดวิธีการทดลอง: คัดแยกจุลินทรีย์กลุ่ม Lactic Acid Bacteria (LAB) และกลุ่ม Bacillus จากมูลปลากัดด้วย selective media, จำแนกสปีชีย์ด้วย 16S rRNA gene, ตรวจคุณสมบัติการผลิตเอนไซม์ย่อยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต และความไวต่อยาปฏิชีวนะ, วัดการเจริญและสร้างสปอร์ในอาหารเลี้ยงมาตรฐานและกากเหลือการเกษตร, พัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์เพื่อการเก็บรักษา, ประเมินความสามารถการบรรจุโพรไบโอติกในไรแดง (Moina macrocopa) และทดสอบผลการใช้ไรแดงบรรจุโพรไบโอติกต่อการเจริญและอัตรารอดของลูกปลากัดช่วงอายุหนึ่งเดือนแรกผลการทดลอง: คณะผู้วิจัยได้คัดแยกและศึกษาเชื้อ Bacillus simplex และ Weissella minor จากมูลปลากัด เชื้อที่คัดแยกมีความสามารถในการผลิต extracellular protease และ extracellular amylase และไวต่อยาปฏิชีวนะกลุ่ม kanamycin, chloramphenicol, gentamycine, tetracyclin และ ampicillin คณะผู้วิจัยพบว่า W. Minor มีความคงทนในการเก็บรักษาต่ำ จึงเลือกพัฒนาเฉพาะ B. simplex เป็นผลิตภัณฑ์โพรไบโอติก สูตรผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นในรูปแบบ foam-mat รักษาการรอดชีวิตของโพรไบโอติกได้อย่างน้อย 1 เดือน โพรไบโอติกนี้สามารถใช้เสริมในไรแดงสำหรับเป็นอาหารลูกปลากัดวัยอ่อนช่วงอายุ 1-11 วัน ปลากัดชุดที่ได้รับไรแดงเสริมโพรไบโอติกมีการเจริญเติบโตด้านความยาวสูงขึ้น 20% ช่วงสองสัปดาห์แรก และมีอัตรารอดชีวิตสูงขึ้นถึง 3 เท่าที่อายุสี่สัปดาห์ เมื่อเทียบกับการทดลองชุดควบคุมที่ใช้ไรแดงธรรมดาเป็นอาหารลูกปลา นอกจากนี้โพรไบโอติกยังช่วยเพิ่มอัตรารอดและมวลชีวภาพของไรแดงในกระบวนการผลิตและเตรียมอาหารมีชีวิตอีกด้วยอภิปรายและสรุปผล: งานวิจัยนี้ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกกลุ่ม B. simplex จากมูลปลากัด ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เสริมไรแดงอาหารปลากัดเพื่อเร่งอัตราการเจริญและลดอัตราตายของลูกปลากัด เทคนิคการทำผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกและวิธีการใช้งานสามารถนำไปถ่ายทอดแก่เกษตรผู้เลี้ยงปลาเพื่อช่วยลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิตปลากัดของไทย