บทความวิจัยพ.ศ. 2558Physico-chemical and sensory properties of Plaa-som, a Thai fermented fish product prepared by using low sodium chloride substitutes มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญPhysicochemicalCalcium chloridePotassium chloridePlaa-somSodium chloride substitutesงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงคุณภาพทางเคมี กายภาพ และจุลชีววิทยาของปลาส้มที่จำหน่ายในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาต่อการยอมรับของผู้บริโภคปวีณา รัตนเสนา มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2561Optimization of phosphate and salt application to physical and sensory properties of frozen Nile tilapia fillets มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2558Physicochemical properties of mud clam (Polymesoda erosa) hydrolysates obtained using different microbial enzymes Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2558Chemical compositions, sensory and antioxidative properties of salted shrimp paste (Ka-pi) in Thailand มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558