Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

คุณภาพทางเคมี กายภาพ และจุลชีววิทยาของปลาส้มที่จำหน่ายในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาต่อการยอมรับของผู้บริโภค

ปวีณา รัตนเสนา มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2561

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

Consumer acceptanceการยอมรับของผู้บริโภคphysical qualityปลาส้มchemical qualityPlaa-somคุณภาพด้านกายภาพคุณภาพด้านเคมี

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ผลของการบรรจุแบบสุญญากาศต่อคุณภาพทางเคมี จุลชีววิทยา และประสาทสัมผัสของปลาส้มนครนายก

ธีรารัตน์ อิทธิโสภณกุล มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561

การผลิตปลาส้มจากปลานิล : การเปลี่ยนแปลงทางเคมี กายภาพและ จุลินทรีย์ในระหว่างการหมัก

วิชชุลฎา ถาวโรจน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2551

การศึกษาปริมาณความเข้มข้นที่เหมาะสมของน้ำมันกานพลูและยาสลบควินอลดินในการสลบปลาการ์ตูนส้มขาว

อนวัช บุญญภักดี คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2554

การคัดเลือกและใช้จุลินทรีย์โพรไบโอติกหมักปลาเหลือทิ้งในอุตสาหกรรมผลิตปลาส้มแบบครัวเรือนเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าเพิ่มสูง

เกศินี จันทรโสภณ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2560

การพัฒนากระบวนการผลิตปลาส้มด้วยกล้าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกร่วมกับยีสต์ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์

ศุภชัย นิติพันธ์ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2561

ระดับความเข้มข้นที่เหมาะสมของน้ำมันกานพลูในการสลบปลาการ์ตูนส้มขาวเพื่อการขนส่ง

จิราพร พงค์เพชร คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตสารสนเทศเพชรบุรี พ.ศ. 2553

การคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกและใช้เป็นต้นเชื้อบริสุทธิ์ในการหมักปลาส้ม

ณัฐกฤตา ภู่ทับทิม มหาวิทยาลัยพะเยา พ.ศ. 2559

รูปแบบที่เหมาะสมในการใช้เศษเหลือปลาจากกระบวนการผลิตปลาส้มและหอยเชอรี่เป็นอาหารเลี้ยงปลาช่อนในระบบน้ำหมุนเวียนแบบอะควาโปนิคส์ เข้าสู่การเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์

น้ำเพชร ประกอบศิลป์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2564

ปลาส้มสำเร็จพร้อมรับประทาน

มาโนชญ์ สุธีรวัฒนานนท์ สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2551

การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของปลาส้มในระหว่างการหมักร่วมกับโพรไบโอติก Lactobacillus casei 01 ที่ระดับแตกต่างกัน

รัชนี แก้วจินดา มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2560