Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

ผลของการบรรจุแบบสุญญากาศต่อคุณภาพทางเคมี จุลชีววิทยา และประสาทสัมผัสของปลาส้มนครนายก

ธีรารัตน์ อิทธิโสภณกุล มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

ปลาส้มVacuum packagingPla-somบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

คุณภาพทางเคมี กายภาพ และจุลชีววิทยาของปลาส้มที่จำหน่ายในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาต่อการยอมรับของผู้บริโภค

ปวีณา รัตนเสนา มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2561

การผลิตปลาส้มจากปลานิล : การเปลี่ยนแปลงทางเคมี กายภาพและ จุลินทรีย์ในระหว่างการหมัก

วิชชุลฎา ถาวโรจน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2551

การคัดเลือกและใช้จุลินทรีย์โพรไบโอติกหมักปลาเหลือทิ้งในอุตสาหกรรมผลิตปลาส้มแบบครัวเรือนเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าเพิ่มสูง

เกศินี จันทรโสภณ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2560

การศึกษาปริมาณความเข้มข้นที่เหมาะสมของน้ำมันกานพลูและยาสลบควินอลดินในการสลบปลาการ์ตูนส้มขาว

อนวัช บุญญภักดี คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2554

โครงการผลของการทดแทนโซเดียมคลอไรด์ด้วยโปแตสเซียมคลอไรด์และแคลเซียมคลอไรด์ในผลิตภัณฑ์ปลาส้ม :สมบัติทางเคมีกายภาพ จุลชีววิทยาและลักษณะทางประสาทสัมผัส

นิติพงศ์ จิตรีโภชน์ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2555

การพัฒนากระบวนการผลิตปลาส้มด้วยกล้าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกร่วมกับยีสต์ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์

ศุภชัย นิติพันธ์ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2561

การพัฒนากระบวนการล้างเพื่อผลิตซูริมิคุณภาพสูงจากปลาดุกเลี้ยง

มนัส ชัยจันทร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ พ.ศ. 2556

ผลของการทดแทนโซเดียมคลอไรด์ด้วยโปแตสเซียมคลอไรด์และแคลเซียมคลอไรด์ในผลิตภัณฑ์ปลาส้ม :สมบัติทางเคมีกายภาพ จุลชีววิทยาและลักษณะทางประสาทสัมผัส

นิติพงศ์ จิตรีโภชน์ คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2554

การยกระดับคุณภาพและเพิ่มมูลค่าของผลผลิตสัตว์น้ำ: การลดการสะสมของสารที่ก่อให้เกิดกลิ่นสาบโคลนในเนื้อปลาทับทิมที่เลี้ยงแบบไบโอฟลอค (BIOFLOC) ด้วยการควบคุม C:N ratio และ การเลี้ยงแบบน้ำใสก่อนจับขาย

นิวุฒิ หวังชัย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2564

ผลิตภัณฑ์ปลาส้มสมุนไพรไทยไร้พยาธิปราศจากสารก่อมะเร็ง อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ชวัลญ์ญา รัตนพิทูลย์ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2564