บทความวิจัยพ.ศ. 2559สุขลักษณะของการประกอบกิจการผลิตปลาร้าและปลาส้มในอำเภอหนึ่ง จังหวัดขอนแก่นทิพย์กมล ภูมิพันธ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญHygienePrimary good manufacturing practicesQuality of Thai Traditional Fermented fishคุณภาพผลิตภัณฑ์ปลาร้าและปลาส้มสุขลักษณะหลักเกณฑ์ที่ดีในการผลิตอาหารขั้นต้นงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงวิธีการผลิตและปัจจัยที่เกี่ยวข้องต่อคุณสมบัติของปลาร้าในพื้นที่ภาคอีสานตอนบนอัจฉริยา สุริยา มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี พ.ศ. 2561แนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าในเขตจังหวัดนครศรีธรรมราช เพื่อสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันที่ยั่งยืนผศ.พนิดา รัตนสุภา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2559สถานการณ์ความปลอดภัยและพฤติกรรมการบริโภคปลาเค็มในจังหวัดยะลาจริยา สุขจันทรา พ.ศ. 2557ปลาส้มเขื่อนอุบลรัตน์ : แนวทางการพัฒนาเพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิตปลาส้ม ของวิสาหกิจชุมชนแปรรูปปลาบ้านโนนปอแดง อำเภอโนนสัง จังหวัดหนองบัวลำภูยศ บริสุทธิ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2563