TNRRThai National Research Repository

TR

กลับไปผลการค้นหา

บทความวิจัยพ.ศ. 2558

Comparison of high hydrostatic pressure and thermal processing on physicochemical and antioxidant properties of Maoberry (Antidesma thwaitesianum M?ell. Arg.) juice

มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา พ.ศ. 2558

คำสำคัญ

Bioactive compoundsPasteurizationStorage stabilityPhysicochemical QualitiesPressurizationMaoberry juice

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Comparative Effects of High Hydrostatic Pressure and Thermal Processing on Physicochemical Properties and Bioactive Components of Mao Luang (Antidesma bunius Linn.) Juice

มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา พ.ศ. 2559

Determination of total phenolics and ascorbic acid related to an antioxidant activity and thermal stability of the Mao fruit juice

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2558

Phenolic compounds and antioxidant capacities in leaves of fifteen Mao-Luang (Antidesma thwaitesianum M?ll. Arg.) cultivars

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2561

Comparison of Antioxidant Activity and Phytochemical Content of Borneo Wild Berry, Rubus fraxinifolius (Rogimot)

พ.ศ. 2562

Antioxidant activity and protective effect against oxidative stress inducedhemolysis of Nymphaea lotus L extracts

อัจฉริยา สุริยา มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี พ.ศ. 2561

Development of fruit tea from Mao (Antidesma sp.) seeds; by-products from Mao juice and wine processing

พ.ศ. 2560

Phenolics total and antioxidant activity of strawberry (Fragaria chiloensis)

พ.ศ. 2558

Physicochemical properties and antioxidant activity of Doshab (a traditional concen rated grape juice)

พ.ศ. 2557

Antioxidant activity and bioactive components of oxalidaceae fruit extracts

Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2557

Direct analysis of anthocyanins-rich Mao fruit juice using sample dilution method based on chromophores/fluorophores of both cyanidin-3-glucoside and pelargonidin-3-glucoside

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2560