Comparative Effects of High Hydrostatic Pressure and Thermal Processing on Physicochemical Properties and Bioactive Components of Mao Luang (Antidesma bunius Linn.) Juice
Comparison of high hydrostatic pressure and thermal processing on physicochemical and antioxidant properties of Maoberry (Antidesma thwaitesianum M?ell. Arg.) juice
มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา พ.ศ. 2558
Physical and biochemical properties of yanang juice mixed with longan flower-honey following high pressure processing
มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา พ.ศ. 2558
Effects of high pressure and thermal processing on phytochemical, color and microbiological qualities of herbal-plant infusion
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2557
The impact of high hydrostatic pressure treatment on anthocyanins, colour, microorganisms, and enzyme activity of mulberry (Morus nigra) juice
พ.ศ. 2563
Storage stability of pennywort juice as affected by high pressure and thermal processing
มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา พ.ศ. 2556
Vibration-assisted forward osmosis process for Mao (Antidesma bunius L. Spreng) juice concentration: water flux enhancement and preservation of phytochemicals
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2563
Stability of mao (Antidesma bunius (L.) Spreng) powder in different food process models
Determination of total phenolics and ascorbic acid related to an antioxidant activity and thermal stability of the Mao fruit juice
มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2558
Effect of carrier type and concentration on the properties, anthocyanins and antioxidant activity of freeze-dried mao [Antidesma bunius (L.) Spreng] powders