บทความวิจัยพ.ศ. 2558Emulsified cooked sausages enriched with flour from ora-pro-nobis leaves (Pereskia aculeata Miller) พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญNutritional qualityEmulsified meat productsUnconventional food plantsงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of incorporation of Gac (Momordica cochinchinensis) aril powder on the qualities of reduced-nitrite Vienna sausage มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559Effects of addition of Fang (Caesalpinia sappan L.) extract powder on qualities and storage stability of reduced-nitrite Vienna sausage มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอีสานไก่เสริมข้าวไรซ์เบอร์รี่ (ฮาลาล)เอกพล อ่อนน้อมพันธุ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2562Chemical, technological and nutritional quality of sausage processed with surimi พ.ศ. 2558Comparison of antioxidant properties in different herbal fresh sausagesนวลพรรณ งามยี่สุ่น สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2561การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเนื้อแพะหมักกึ่งแห้งถาวร จันทโชติ คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2554Jambol?o extracts as synthetic additive substitutes in fresh chicken sausage during cold storage พ.ศ. 2562การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกข้าวไรซ์เบอรี่และสมุนไพรจากแหล่งวัตถุดิบ จ.สุพรรณบุรีมนฤทัย ศรีทองเกิด มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2558ผลของการทดแทนมันแข็งสุกรด้วยน้ำมันรำข้าวพรีอิมัลซิฟายด์ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนากันยา พลแสน พ.ศ. 2559การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกกะเพราไก่ลดไขมันโดยใช้แป้งบุกร่วมกับแซนแทนกัมศิริลดา ไกรลมสม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2558