บทความวิจัยพ.ศ. 2558Improving the quality characteristics of white soft cheese using cranberry (Vaccinium macrocarpon) fruit extract พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญMicrobiological qualityOxidative stabilityOrganoleptic propertiesCranberryWhite soft cheeseงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of rennet type and ripening period on chemical properties of Bulgarian white brined cheese พ.ศ. 2560Comparative Evaluation of Nutritional Quality of Soft Cheese Made from Four Plant Sources พ.ศ. 2561Probiotic soft sheep's cheese: Evaluation of probiotic survival and its influence on proteolysis and organoleptic characteristics พ.ศ. 2561Monitoring quality of UF-soft-white cheeses containing added matured cheeses by biochemical, physicochemical, sensorial, and fluorescence spectroscopy techniques coupled with chemometric tools พ.ศ. 2563