บทความวิจัยพ.ศ. 2558Comparison between traditional deep-fat frying and air-frying for production of healthy fried potato strips พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญMoisture contentOil uptakeAir fryingPolar compoundPotato stripsงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงVacuum frying foods: Products, process and optimization พ.ศ. 2558Stability of blended palm oils during potato frying Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2560Improving omega-3 fatty acid content in deep-fat fried sweet potato มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559Effect of calcium chloride and freezing on vacuum fried okra quality พ.ศ. 2557การพัฒนากรรมวิธีการผลิตฝรั่งแช่บ๊วยด้วยเทคนิคแช่อิ่มภายใต้ระบบสุญญากาศปนิดา บรรจงสินศิริ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย พ.ศ. 2551Effect of Fat-Soluble Anti-oxidants in Vegetable Oils on Acrylamide Concentrations During Deep-Fat Frying of French Fries Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2561Effect of vegetable oil blending on acrylamide during potato deep-frying มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2562Quality of Repeated Use of Oil for Frying Chinese Deep Fried Dough (Pa-Tong-Kho) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561A comprehensive quality system of six different varieties of mashed potatoes พ.ศ. 2562การผลิตอาหารเลี้ยงเชื้อราจากน้ำทิ้งโรงงานมันฝรั่งทอดกรอบมยุรา ศรีกัลยานุกูล มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2554