บทความวิจัยพ.ศ. 2561Quality of Repeated Use of Oil for Frying Chinese Deep Fried Dough (Pa-Tong-Kho) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญtrans fatty acidChinese doughPa-Tong-Khopolar valuerepeated fryingงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงThe effect of repeated heating on fatty acid profile of beef and spices of rendang พ.ศ. 2558Improving omega-3 fatty acid content in deep-fat fried sweet potato มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559Comparison between traditional deep-fat frying and air-frying for production of healthy fried potato strips พ.ศ. 2558Differences phsyco-chemical characteristic of repeatedly frying oil used for banana and chicken พ.ศ. 2562Chemical characteristic and fatty acid profile in rendang Minangkabau พ.ศ. 2559