การศึกษาการเลี้ยงปลานิลของเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการอาหารปลอดภัยจังหวัดแม่ฮ่องสอน
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษาการเลี้ยงปลานิลของเกษตรกรที่เข?าร?วมโครงการอาหาร ปลอดภัยจังหวัดแม?ฮ?องสอน ฐาปนพันธ? สุรจิต* และ ศุภยศ ลาภล?น ศูนย?วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว?น้ําจืดแม?ฮ?องสอน บทคัดย?อ การศึกษาการเลี้ยงปลานิลของเกษตรกรที่เข?าร?วมโครงการอาหารปลอดภัยจังหวัดแม?ฮ?องสอนดําเนินการระหว?าง เดือนตุลาคม 2561 ถึงพฤษภาคม 2563 โดยรวบรวมข?อมูลจากกลุ?มตัวอย?างเกษตรกรเลี้ยงปลานิลที่เข?าร?วมโครงการอาหาร ปลอดภัยของจังหวัดแม?ฮ?องสอนในป? 2558 – 2560 จํานวน 392 ราย มีขนาดของกลุ?มตัวอย?างเท?ากับ 198 เพื่อศึกษาข?อมูล พื้นฐานทางเศรษฐกิจและสังคมของเกษตรกรรูปแบบการเลี้ยงและการจัดการฟาร?ม ผลผลิต ตลอดจนป?ญหาอุปสรรคและแนว ทางแก?ไขป?ญหาในการเลี้ยงปลานิลของเกษตรกรที่เข?าร?วมโครงการอาหารปลอดภัยจังหวัดแม?ฮ?องสอน การศึกษาครั้งนี้ พบว?า ขนาดครัวเรือนของกลุ?มตัวอย?างเกษตรกรเป?นครัวเรือนขนาดเล็ก กลุ?มตัวอย?างเกษตรกร เป?นเพศชาย ร?อยละ 62.12 มีอายุเฉลี่ย 52.57 ป? จบการศึกษาระดับประถมศึกษา 4 ร?อยละ 22.70 ใช?แรงงานในครัวเรือน เลี้ยงปลานิลทั้งหมด มีประสบการณ?การเลี้ยงปลานิลเฉลี่ย 1-5 ป? ร?อยละ 52.00 เลี้ยงปลานิลเป?นอาชีพเสริม ร?อยละ 89.9 เข?า ร?วมโครงการอาหารปลอดภัย (Safety Level) จังหวัดแม?ฮ?องสอนป?2559 ร?อยละ 42.40 เกษตรกรทั้งหมดไม?เป?นสมาชิกกลุ?ม ผู?เลี้ยงปลานิล เกษตรกรทั้งหมดเลี้ยงปลานิลในบ?อดิน บ?อเลี้ยงมีขนาด 0.25 ไร? ร?อยละ 80.80 ระดับน้ําลึก 1.50 เมตร ร?อยละ 63.60 ใช?น้ําบาดาลเลี้ยงปลานิล ร?อยละ 64.10 เลี้ยงปลานิลร?วมกับปลาชนิดอื่นในบ?อเดียวกัน ร?อยละ 99.00 เกษตรกร ทั้งหมด นําลูกพันธุ?ปลานิลมาจากหน?วยงานกรมประมงในพื้นที่และเลี้ยงปลานิลที่ไม?ได?แปลงเพศ ปล?อยลูกปลานิลขนาด 2-3 เซนติเมตรลงเลี้ยง ร?อยละ 85.40 ปล?อยลูกปลานิล 6,001-9,000 ตัว/ไร? ร?อยละ 89.40 ใช?อาหารเม็ดสําเร็จรูปและอาหาร สมทบเลี้ยงปลานิล ร?อยละ 76.30 ให?อาหารเป?นจุด ร?อยละ 83.30 ให?อาหารวันล?ะ 1 ครั้ง ร?อยละ 51.50 เกษตรกรทั้งหมดไม? เปลี่ยนถ?ายน้ําในการเลี้ยงปลานิลแต?ละรุ?น มีการเฝ?าระวังดูแลสุขภาพปลานิล ร?อยละ 77.30 เกษตรกรทั้งหมดไม?ใช?ยาหรือ สารเคมีในการเลี้ยงปลานิลในแต?ล?ะรุ?น มีผลผลิตปลานิล 40-80 กิโลกรัมต?อรุ?น เกษตรกรทั้งหมดทยอยจับปลานิลออกบริโภค และจําหน?ายเองภายในตลาดชุมชนของตนเอง มีรายได?จากการเลี้ยงปลานิลเฉลี่ย 7,361.11 บาทต?อรุ?น เกษตรกรทั้งหมดใช? เงินตนเองลงทุนเลี้ยงปลานิลในแต?ละรุ?น จํานวนเงินลงทุน 1,000-2,000 บาทต?อรุ?น ร?อยละ 60.60 สําหรับป?ญหาและอุปสรรค ในการเลี้ยงปลานิล เป?นการขาดแคลนแหล?งน้ําและลูกพันธุ?ปลานิลที่มีคุณภาพ ต?นทุนค?าอาหารสูง ตลาดที่จําหน?ายปลานิลมี จํากัด และขาดแคลนเครื่องมือจับปลานิลประเภทอวน คําสําคัญ : การเลี้ยงปลานิล โครงการอาหารปลอดภัย จังหวัดแม?ฮ?องสอน ผู?รับผิดชอบ : 61 หมู? 5 ต.ผาบ?อง อ.เมือง จ.แม?ฮ?องสอน 58000 โทร. 0 5368 4194 e-mail : ifmaehongson@gmail.com