ผลของปริมาณผล ระยะเวลาและอุณหภูมิที่มีต่อการขจัดความฝาดของพลับพันธุ์ Xichu (P2)
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
จากการศึกษาผลของปริมาณผล ระยะเวลา และอุณหภูมิที่มีต่อการขจัดความฝาด ของพลับพันธุ์ ‘XICHU’ (P2) ที่สถานีวิจัยดอยปุย ซึ่งอยู่สูงจากระดับน้ำทะเล เท่ากับ 1,250 เมตร มีสภาพภูมิอากาศ ความชื้นสัมพัทธ์เฉลี่ย เท่ากับ 26.8 องศาเซลเซียส และ 78.92 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ โดยทำการทดลองระหว่างวันที่ 25 กุมภาพันธุ์ ถึง 15 สิงหาคม 2559 ผลปรากฏว่าผลพลับพันธุ์ ‘XICHU’ (P2) ที่ผ่านการขจัดความฝาดของผล โดยการรมด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ แล้วเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องบนสถานีวิจัยดอยปุย นาน 0 และเฉลี่ยตั้งแต่ 0 – 6 วัน มีน้ำหนักผลมากที่สุดเท่ากับ 137.0 และ 135.3 กรัม ตามลำดับ เมื่อเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้อง เท่ากับ 24 องศาเซลเซียส นานเฉลี่ยตั้งแต่ 0 – 6 วัน มีความกว้าง ความยาว และความสูงของผลมากที่สุดเท่ากับ 6.90, 6.85 และ 5.30 เซนติเมตร และมีคะแนนความฝาดของเนื้อผลมากที่สุดเท่ากับ 1.37 คะแนน ตามลำดับ แต่มีความแน่นเนื้อไม่แตกต่างกัน ถ้าเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้อง เท่ากับ 20, 24, 28 และ 32 องศาเซลเซียส นานเฉลี่ยตั้งแต่ 0 – 6 วัน มีปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ (Total soluble solids) ไม่แตกต่างกัน แต่การเก็บรักษาไว้ ในห้องที่มีอุณหภูมิ 24 และ 28 องศาเซลเซียส มีปริมาณมากกว่าการเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องบนสถานีวิจัยดอยปุย รวมทั้งประสิทธิภาพการขจัดความฝาดในผลพลับพันธุ์ ‘XICHU’ (P2) ได้อย่างสมบูรณ์ โดยการรมด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีความบริสุทธิ์ 95 เปอร์เซ็นต์ อัตราส่วนในการใช้ก๊าซนี้ จำนวน 1,350 มิลลิลิตรต่อปริมาณผลพลับ 2.5 กิโลกรัม และผูกมัดปากถุงพลาสติกที่บรรจุผลพลับโดยไม่ให้มีรอยรั่วซึม