การปรับปรุงผลิตภาพการดำเนินงานโรงสีข้าวสหกรณ์
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
บทคัดย?อ การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค?เพื่อ ศึกษาและเก็บข?อมูลการดําเนินการด?านการผลิต การเงิน และการตลาดของโรงสีข?าวสหกรณ?ทดสอบประสิทธิภาพการสีข?าวและการสูญเสียในกระบวนการผลิต ของโรงสีข?าวสหกรณ? ปรับปรุงกระบวนการที่เป?นป?ญหาในระบบเพื่อเพิ่มผลิตภาพการดําเนินงานโรงสี ข?าว และจัดฝ?กอบรมและเผยแพร?ความรู?ในการปฏบิัติการที่ดีและแนวทางการแก?ไขในการสีข?าว โดยเก็บ รวบรวมข?อมูลกับโรงสีข?าวของสหกรณ?ที่ดําเนินการในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคเหนือของ ประเทศจํานวน 10 โรง วิเคราะห?ผลการวิจัยที่ คณะเกษตรศาสตร?และทรัพยากรธรรมชาติมหาวิทยาลัย เทคโนโลยีราชมงคลตะวันออกวิทยาเขตบางพระจังหวัดชลบุรีจากผลการวิจัยพบว?า โรงสีข?าวสหกรณ?ฯ ที่ดําเนินกิจกรรมสีแปรรูปข?าวมีดัชนีการสีแปรรูปอยู?ในเกณฑ?ดีโดยมีค?าดัชนีข?าวต?นระหว?าง 88.15 – 102.18 เปอร?เซ็นต?คิดเป?นค?าเฉลี่ย 93.74 เปอร?เซ็นต?และหลังการปรับปรุงมีค?าดัชนีข?าวต?นเพิ่มขึ้น ระหว?าง 91.38 – 108.79 เปอร?เซ็นต?คิดเป?นค?าเฉลี่ย 97.97 เปอร?เซ็นต?โดยมีดัชนีข?าวต?นเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 4.22 เปอร?เซ็นต?โรงสีสหกรณ?ฯส?วนใหญ?จะสีแปรรูปไม?เต็มความสามารถเนื่องจากมีวัตถุดิบข?าวเปลือก ไม?เพียงพอขณะเดียวกันข?าวเปลือกส?วนหนึ่งที่สหกรณ?ฯรวบรวมได?จะมีคุณภาพไม?เหมาะสมกับการแปร รูปก็จะจําหน?ายเป?นข?าวเปลือกต?อให?กับโรงสีข?าวเอกชนในท?องถิ่น ด?านการตลาดโรงสีสหกรณ?ส?วนใหญ? จะสีแปรรูปข?าวจําหน?ายให?กับสมาชิกสหกรณ?และจําหน?ายส?งให?ร?านค?าในท?องถิ่น บางสหกรณ?สีแปรรูป ส?งให?กับห?างสรรพสินค?า และส?งไปจําหน?ายให?กับสหกรณ?อื่นๆที่ไม?มีการสีแปรรูปข?าว และบางสหกรณ?ฯ จะสีแปรรูปข?าวส?งให?บริษัทฯค?าตรงเพื่อจําหน?ายในตราสินค?าของบริษัทฯนั้น แต?ในป?ป?จจุบันโรงสี สหกรณ?ฯจะรับจ?างสีแปรรูปข?าวส?งให?กับองค?การคลังสินค?า และองค?การตลาดเพื่อการเกษตรตาม นโยบายรับจํานําข?าวของรัฐบาล ด?านการเงินเนื่องจากสหกรณ?การเกษตรส?วนใหญ?จะประกอบธุรกิจ หลายด?านทั้งธุรกิจสินเชื่อ ธุรกิจจัดหาสินค?ามาจําหน?าย ธุรกิจปรับปรุงประสิทธิภาพเมล็ดพันธุ? ธุรกิจ รวบรวมผลผลิต และธุรกิจแปรรูปผลิตผลการเกษตรและการผลิตสินค?า ทําให?หลายสหกรณ?ฯมี งบประมาณจํากัดจึงมีการดําเนินการสีแปรรูปข?าวเมื่อมีวัตถุดิบข?าวเปลือกเท?านั้น มีบางสหกรณ?ที่ดําเนิน กิจกรรมสีแปรรูปข?าวอย?างเต็มที่ จากผลการวิจัยพอสรุปได?ว?า โรงสีสหกรณ?ส?วนใหญ?ยังมีโอกาสเพิ่มประสิทธิภาพได?อีกถ?ามีการ ตรวจประเมินระหว?างการสีแปรรูปเป?นระยะอย?างสม่ําเสมอและใช?หลักปฏิบัติที่ดีในการทํางาน