รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2561
พัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปและการบริหารจัดการข้าวหอมมะลิ ข้าวหอมมะลิอินทรีย์และข้าวไรซ์เบอร์รี่ ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโรงสีชุมชนหนองไม้งาม
ศักดิ์ชัย ดรดี มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ พ.ศ. 2561 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
โครงการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปและการบริหารจัดการข้าวหอมมะลิ ข้าวหอมมะลิอินทรีย์และข้าวไรซ์เบอร์รี่ ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโรงสีชุมชนหนองไม้งาม จากการศึกษาพบว่า เครื่องสีข้าวมีกำลังการผลิตมากกว่า 100 ตันข้าวสารต่อปี สำหรับประสิทธิภาพการคัดแยกข้าวเปลือก ประสิทธิภาพการคัดแยกสิ่งเจือปนและประสิทธิภาพโดยรวม เท่ากับ 99.85?0.05%, 90.99?0.57% และ 95.54?0.03% ตามลำดับ สำหรับผลของการสูญเสียข้าวเปลือกและอัตราการทำงานจะมีค่าเท่ากับ 0.15?0.05 kg และ 5.09?0.28 kg/min ตามลำดับ นอกจากนี้ยังพบว่า ผลของการกะเทาะข้าวเปลือกด้วยวิธีการสุ่มตัวอย่างข้าวที่ผ่านเครื่องกะเทาะที่มีระยะห่างของลูกยางที่ 2 mm จำนวน 1 kg จะได้ข้าวกล้อง 0.95?0.02kg และข้าวเปลือกที่ปนอยู่ในข้าวกล้อง (กากข้าว) 0.05?0.02kg หรือคิดเป็นประสิทธิภาพของการกะเทาะเท่ากับ 93.03?1.99% ในส่วนผลของการคัดเกรดข้าวแบบตะแกรงกลมเพื่อจำหน่ายจะได้ข้าวเต็มเมล็ดประมาณ 38-40 kg. เงื่อนไขของการอบแห้งที่เหมาะสมที่สุดคือ อุณหภูมิอบแห้งที่ 80 ๐C และความสูงหนาแน่นบริเวณแอนนูลัส 30 cm. สำหรับความพึงพอใจ พบว่า อยู่ในระดับมาก
คำสำคัญ
ข้าวหอมมะลิข้าวไรซ์เบอร์รี่Riceberry Riceข้าวหอมมะลิอินทรีย์Thai Jasmine Riceการประยุกต์ใช้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงผู้ประกอบการขนาดย่อมOrganic Thai Jasmine Riceอุตสาหกรรมชุมชนการบริหารจัดการข้าวข้าวเต็มเมล็ดเปอร์เซ็นต์ต้นข้าววิสาหกิจชุมชนกลุ่มโรงสีหนองไม้งาม
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตต้นกล้าและสร้างสารสำคัญทางโภชนาการในธัญพืชไทยโดยเทคโนโลยีชีวภาพ
รงรอง หอมหวล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2553 การวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วมเพื่อบูรณาการ การเพิ่มประสิทธิภาพการปลูกข้าวอินทรีย์ของกลุ่มผู้ปลูกข้าวอินทรีย์จังหวัดบุรีรัมย์
อาจารย์ ภวิษย์หาญ พะนุมรัมย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2559 การใช้ประโยชน์ของน้ำกากส่าเพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตข้าวอินทรีย์อย่างยั่งยืน
ทัศนีย์ ดิฐกมล มหาวิทยาลัยรามคำแหง พ.ศ. 2556 การพัฒนาวิธีการปลูกเพื่อส่งเสริมการเพิ่มผลผลิตและปริมาณสารหอมในข้าวขาวดอกมะลิ 105
กัลยา กองเงิน หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) พ.ศ. 2563 การเพิ่มประสิทธิภาพการให้ผลผลิตข้าวหอมนิลในสภาพถังปลูก
นิติพัฒน์ พัฒนฉัตรชัย มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ พ.ศ. 2560 การพัฒนาข้าวก่ำล้านนาสู่อุตสาหกรรม: การพัฒนาวิธีการสกัดแยกสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากข้าวก่ำ, และการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากข้าวก่ำล้านนาสู่อุตสาหกรรม
นวลศรี รักอริยะธรรม สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.) พ.ศ. 2555 ผลของระยะเวลาการเก็บรักษาต่อคุณภาพข้าวขาวดอกมะลิ 105 ที่ปลูกโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยเคมี
พักตร์เพ็ญ ภูมิพันธ์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2559 การพัฒนาผลิตภัณฑ์พาสต้าเพื่อสุขภาพจากข้าวเจ้าเสริมสาหร่าย
กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2556 การพัฒนาระบบเกษตรสมัยใหม่เพื่อผลิตมะเดื่อฝรั่งแบบประณีต
ศิวดล แจ่มจำรัส มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2563 การพัฒนาเทคโนโลยีเครื่องคัดแยกขนาดเมล็ดข้าวสารสำหรับชุมชน
สมพร ประยงค์ทรัพย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ พ.ศ. 2558