การพัฒนาเครื่องมือ อุปกรณ์ ผลิตผลทางการเกษตร และเพิ่มมูลค่าสำหรับอุตสาหกรรมแมคคาเดเมียจังหวัดเพชรบูรณ์
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อวิจัยและพัฒนาเครื่องผ่ากะลาแบบปรับค่าได้ ออกแบบและสร้างเครื่องอบแห้งแบบพลังงานความร้อนร่วมสำหรับการอบแห้งกะลาแมคคาเดเมีย โดยดำเนินการทดสอบประสิทธิภาพและประเมินความพึงพอใจของผู้ใช้งาน ศึกษาระดับการมีส่วนร่วมของเครือข่ายวิจัยแบบมีส่วนร่วมในการพัฒนาทักษะด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมการบริหารจัดการสำหรับวิสาหกิจชุมชน แลกเปลี่ยนเรียนรู้ความเข้าใจของเครือข่ายวิจัยแบบมีส่วนร่วม ประเมินปัญหา และอุปสรรค สร้างเครือข่ายการพัฒนาทักษะด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมการบริหารจัดการสำหรับวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ผลิตและแปรรูปแมคคาเดเมียเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ ศึกษาข้อมูล ด้านผลิตภัณฑ์และการทำการตลาดเพื่อออกแบบและพัฒนาสื่อประชาสัมพันธ์ ประเมินคุณภาพ ของสื่อประชาสัมพันธ์ และประเมินความพึงพอใจของสื่อประชาสัมพันธ์ เพื่อยกระดับความสามารถการแข่งขันสำหรับผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ผลิตและแปรรูปแมคคาเดเมีย ผลการวิจัยพบว่า 1) ด้านการออกแบบและสร้างเครื่องผ่ากะลาแบบปรับค่าได้ ผู้เชี่ยวชาญที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมีความพึงพอใจในอยู่ในระดับมากที่สุด ส่วนความชื้นแมคคาเดเมียก่อนผ่าคิดเป็น 2 %w.b. ด้านผลการทดสอบสมรรถนะ ได้แก่ อัตราการผลิตเฉลี่ย 20 เมล็ด ใช้เวลาในการทำงานเฉลี่ย 4.08 นาที เปอร์เซ็นต์เมล็ดหลังการผ่าโดยเป็นเมล็ดไม่แตกเฉลี่ย 14 เมล็ด คิดเป็น 72 เปอร์เซ็นต์ เป็นเมล็ดแตกเฉลี่ย 6 เมล็ด คิดเป็น 28 เปอร์เซ็นต์ ด้านผู้ใช้งานเครื่องผ่ากะลา แบบปรับค่าได้ มีความพึงพอใจในภาพรวมเฉลี่ยทั้ง 2 ด้าน อยู่ในระดับมากที่สุด 2) การออกแบบและสร้างเครื่องอบแห้งแบบพลังงานความร้อนร่วมสำหรับการอบแห้ง เปลือกแมคคาเดเมียตั้งค่าความชื้น ไว้ที่ 10 เปอร์เซ็นต์ พัดลมดูดความชื้นทำงานปกติ พัดลมดูดความชื้นจะทำงานที่ 15 เปอร์เซ็นต์ เครื่องทำงานปกติ การทดสอบอุณหภูมิ ตั้งค่าอุณหภูมิไว้ที่ 80 องศาเซลเซียส แมกเนติกคอนแทกเตอร์ทำงาน แมกเนติกคอนแทกเตอร์จะทำงานที่ 75 องศาเซลเซียส เครื่องทำงานปกติในการทดสอบสมรรถนะของชุดควบคุมอุณหภูมิ และชุดควบคุมความชื้นเครื่องอบแห้งแบบพลังงานความร้อนร่วมสำหรับการอบแห้งเปลือกแมคคาเดเมีย ทำงานปกติ ตามวัตถุประสงค์ การประเมินประสิทธิภาพ และประเมินความพึงพอใจของเครื่องอบแห้ง แบบพลังงานความร้อนร่วมสำหรับการอบแห้งเปลือกแมคคาเดเมีย โดยผู้ใช้เครื่องการประเมินความพึงพอใจของเครื่องอบแห้งแบบพลังงานความร้อนร่วมสำหรับการอบแห้งเปลือกแมคคาเดเมีย ของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ผลิตและแปรรูปแมคคาเดเมีย อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ ใช้การประเมินคุณภาพ 2 ด้าน ผลสรุปในการประเมินในแต่ละด้าน คือ ด้านรูปแบบ ได้ค่าเฉลี่ยทั้งหมด 4.51อยู่ในเกณฑ์ ดีมาก ด้านการใช้งาน ได้ค่าเฉลี่ยทั้งหมด 4.71 อยู่ในเกณฑ์ ดีมาก และผลรวมค่าเฉลี่ย อยู่ที่ 4.61อยู่ในเกณฑ์ ดีมาก 3) การพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมการบริหารจัดการสำหรับผลิตแมคคาเดเมียแบบมี ส่วนร่วมทวนสอบกลับได้ ของกลุ่มผู้ผลิตและแปรรูปแมคคาเดเมียเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ พบว่า การสอบกลับได้นั้นเป็นเครื่องมือในการจัดการความเสี่ยง ทำให้ผู้ประกอบธุรกิจผลิตแมคคาเดเมียสามารถทำการเพิกถอนหรือเรียกคืนผลิตภัณฑ์ ที่ซึ่งถูกชี้บ่งว่ามีความไม่ปลอดภัยได้ โดยใช้เป็นข้อมูลสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพ ของกระบวนการผลิตและสนับสนุนด้านการควบคุมคุณภาพ รวมทั้ง คุณมาตรฐานของผลิตภัณฑ์และแหล่งที่มาช่วยให้การจัดการปัญหา อย่างมีประสิทธิภาพ สนับสนุนประสิทธิภาพการเพิกถอนและการเรียกคืนสินค้าให้กระทำได้โดยเร็ว เมื่อเกิดปัญหา ลดผลกระทบ ที่จะเกิดจากเพิกถอนและผลกระทบที่ทำให้สินค้าถูกตีกลับ ซึ่งช่วยลดการสูญเสียในด้านค่าใช้จ่าย ทำให้สามารถชี้บ่งได้ถึงสาเหตุที่แท้จริง และสามารถดำเนินการเพื่อป้องกันการเกิดซ้ำทำให้สามารถทวนสอบกลับได้ 4) การออกแบบและพัฒนาสื่อประชาสัมพันธ์ เพื่อยกระดับความสามารถการแข่งขันสำหรับผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ผลิตและแปรรูปแมคคาเดเมีย อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ ได้สื่อประชาสัมพันธ์ 3 ประเภท ได้แก่ สื่อสิ่งพิมพ์ ตราสัญลักษณ์ และมาสคอต ความพึงพอใจ ของกลุ่มเป้าหมายที่มีต่อสื่อประชาสัมพันธ์ภาพรวม อยู่ในระดับความพึงพอใจมาก คำสำคัญ : การพัฒนาเครื่องมือ, อุปกรณ์, ผลิตผลทางการเกษตร, เพิ่มมูลค่า, แมคคาเดเมียเพชรบูรณ์