รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2566
การเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปสมุนไพรมะระขี้นกด้วยนวัตกรรมเครื่องหั่น-เครื่องอบลมร้อนสำหรับวิสาหกิจชุมชน เพื่อส่งโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร
สัญญา โพธิ์วงษ์ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2566 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปสมุนไพรมะระขี้นกด้วยนวัตกรรมเครื่องหั่น-เครื่องอบลมร้อนสำหรับวิสาหกิจชุมชน เพื่อส่งจำหน่ายตามสัญญาซื้อขายโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร 2) จัดการองค์ความรู้การผลิตด้วยนเครื่องหั่น เครื่องอบลมร้อน การดำเนินการวิจัยได้ออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่น เครื่องอบลมร้อน เพื่อลดต้นทุนการผลิต ทดลองและหาประสิทธิภาพด้านการทำงาน ก่อนนำไปใช้งานกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน สอบถามความคิดเห็นทำการวิเคราะห์ข้อมูลโดย ใช้สูตรการหาค่าเฉลี่ย (x ?) และค่าความเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.)
ผลการวิจัย พบว่า 1) ระดับความคิดเห็นโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีต่อเครื่องหั่น ภาพรวมมีค่าเฉลี่ย (x ?= 4.55, S.D. = 0.31) 2) ระดับความคิดเห็นโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีต่อเครื่องอบลมร้อน ภาพรวมมีค่าเฉลี่ย (x ?= 4.53, S.D. = 0.14) 3) ความพึงพอใจของวิสาหกิจชุมชนที่มีต่อเครื่องหั่นมะระขี้นก ภาพรวมมีค่าเฉลี่ย (x ?= 4.63, S.D. = 0.45) แปลผลได้อยู่ในเกณฑ์ระดับมากที่สุด 4) ความพึงพอใจของวิสาหกิจชุมชนที่มีต่อเครื่องอบลมร้อนมะระขี้นก ภาพรวมมีค่าเฉลี่ย (x ?= 4.61, S.D. = 0.55) แปลผลได้อยู่ในเกณฑ์ระดับมากที่สุด 5) ประเมินความพึงพอใจผู้เข้ารับการอบรม ถ่ายทอดเทคโนโลยี ครั้งที่ 1 ภาพรวมมีค่าเฉลี่ย (x ?= 4.43, S.D. = 0.56) ซึ่งระดับความพึงพอใจมากที่สุด แปลผลได้อยู่ในเกณฑ์ระดับมากที่สุด 4) การประเมินความพึงพอใจผู้เข้ารับการอบรม ถ่ายทอดเทคโนโลยี ครั้งที่ 2 ภาพรวมมีค่าเฉลี่ย (x ?= 4.53, S.D. = 0.54) แปลผลได้อยู่ในเกณฑ์ระดับมากที่สุด
คำสำคัญ : เพิ่มประสิทธิภาพ จัดการองค์ความรู้ เครื่องหั่น เครื่องอบลมร้อน
คำสำคัญ
Efficiencyประสิทธิภาพbitter gourd hot air dryerbitter gourd slicerเครื่องหั่นมะระขี้นกเครื่องอบลมร้อนมะระขี้นก
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
โครงการวิจัยเรื่อง การจัดการเชื้อราแบบผสมผสานในสวนมะขามหวาน ของเกษตรกร เครือข่ายวิสาหกิจชุมชนมะขามหวาน จังหวัดเพชรบูรณ์
จินตนา สนามชัยสกุล มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2554 การพัฒนาเทคโนโลยีเครื่องมืออุปกรณ์การแปรรูปมะขามเปรี้ยว สำหรับวิสาหกิจชุมชนกลุ่มดวงทอง จังหวัดเพชรบูรณ์
ธงชัย เครือผือ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2563 การบูรณาการเพื่อยกระดับมาตรฐานกระบวนการผลิตมะขามเปรี้ยวอัดก้อนให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดเพชรบูรณ์
ธนภัทร มะณีแสง มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2564 การพัฒนาการผลิตเมล็ดพันธุ์ปอเทืองคุณภาพและผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์เพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจชุมชนจากปอเทือง
ณภาภัช ไชยน้ำอ้อม มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2565 โครงการจัดการความรู้การวิจัยเพื่อยกระดับสมุนไพรพลูคาวสำหรับเพิ่มมูลค่าและสร้างรายได้เสริมให้กับกลุ่มแปรรูปสมุนไพรพลูคาว จังหวัดเชียงราย
นพรัตน์ สุริยะไชย สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2565 การสร้างมูลค่าเพิ่มจากผลิตภัณฑ์พืชสมุนไพรฟ้าทะลายโจรด้วยนวัตกรรมเกษตร สู่ความมั่นคงทางด้านสุขภาพและความยั่งยืนทางด้านเศรษฐกิจ
รังสรรค์ พงษ์พัฒนอำไพ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2565 การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่จากส่วนเหลือจากการแปรรูปมะม่วงเบาเพื่อเพิ่มมูลค่าและยกระดับขีดความสามารถของสินค้าในการแข่งขัน กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านนาออก ตำบลสทิงหม้อ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา
พงษ์เทพ เกิดเนตร หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) พ.ศ. 2563 การส่งเสริมการค้าปลีกมะม่วงน้ำดอกไม้แปรรูป ตำบลดงมูลเหล็ก จังหวัดเพชรบูรณ์
เจน จันทรสุภาเสน มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2559 การพัฒนารูปแบบและกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ลูกประคบสมุนไพรอินทรีย์ เพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันเชิงพาณิชย์
สัจจวรรณฑ์ พวงศรีเคน มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด พ.ศ. 2564 การเพิ่มประสิทธิภาพการเก็บผลผลิตน้ำผึ้ง ด้วยนวัตกรรมเครื่องสลัดน้ำผึ้งแบบอัตโนมัติสำหรับวิสาหกิจชุมชน
เอกชัย ไก่แก้ว สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2565