การพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมการผลิตไก่ดำบ้านเขาหลัก จังหวัดตรัง เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ไก่ดำเขาหลักเกิดจากการผสมพันธุ์และคัดเลือกจากไก่ดา 4 สายพันธุ์ คือ มองโกลเลีย อินโดนีเซีย ยูนาน และภูพาน เนื้อไก่ดำเป็นอาหารสุขภาพทำให้เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค การใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมการเพาะขยายพันธุ์และกระบวนการผลิตอาหารที่ใช้เลี้ยงไก่ดำสามารช่วยพัฒนาการผลิตไก่ดำ ไก่ดำเขาหลักเริ่มวางไข่ที่อายุ 180?20 วัน น้ำหนักตัวเฉลี่ย 1,660?120 กรัม พ่อพันธุ์ให้น้าเชื้อ ปริมาตร 300-700 ไมโครลิตร/ครั้งการรีด อสุจิเข้มข้น 4,200?250 ล้านเซลล์/มิลลิลิตร สามารถผสมเทียมได้ 12-28 ตัว/การรีด มีอัตราการผสมติด 80-85 เปอร์เซ็นต์ และอัตราการฟักออก 83 เปอร์เซ็นต์จากเปอร์เซ็นต์ไข่มีเชื้อ การพัฒนาตู้ฟักไข่ไก่อัจฉริยะสามารถควบคุม อุณหภูมิ ความชื้น และระบบการกลับไข่ทุก 1 ชั่วโมง บันทึกข้อมูลในไฟล์ Excel บันทึกภาพ และส่งข้อมูล แบบ real time ผ่าน Smart Phone การเลี้ยงไก่พ่อแม่พันธุ์ในฟาร์มเกษตรกรมีสภาวะขาดน้ำ Plasmodium gallinaceum (มาลาเรีย) และการติด Leucocytozoon sabrazesi และ Leucocytozoon caulleryi (พยาธิเม็ดเลือด) และการตรวจอุจาระพบมีการติดพยาธิในทางเดินอาหาร Capillaria spp. (พยาธิเส้นด้าย) โปรแกรมอาหารที่เหมาะสมสำหรับไก่ดำเขาหลักต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพซาก และต้นทุนการผลิต ในช่วงอายุ 0–4, 4–8, 8–12 และ 12–16 สัปดาห์ โปรแกรมอาหาร (FP4) ระดับโปรตีน 20, 18, 17, และ 16 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ ไม่ส่งผลกระทบต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต และลักษณะคุณภาพซาก (P>0.05) ในขณะที่ต้นทุนค่าอาหารต่อการเพิ่มน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ต่ำกว่า (P<0.05) โปรแกรม PF1 PF2 และ PF3 ด้านการศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนของเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ดำเขาหลัก จังหวัดตรัง เพื่อประเมินมูลค่าทางเศรษฐกิจของกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ดำเขาหลัก ก่อนการดำเนินโครงการวิจัยฯ พบว่า เกษตรกรมีกำไรสุทธิเฉลี่ย เท่ากับ 28.93 บาท/กิโลกรัม กำไรเหนือต้นทุนเงินสด เท่ากับ 104.62 บาท/กิโลกรัม และมีอัตราผลตอบแทนจากการลงทุน (ROI) เท่ากับ 16.91 ทั้งนี้หลังจากการดำเนินโครงการวิจัยโดยนำนวัตกรรมเข้าไปส่งเสริมให้กับกลุ่มเกษตรกร ส่งผลต่อประสิทธิภาพการผลิตไก่ดำบ้านเขาหลัก พบว่าเกษตรกรมีอัตราผลตอบแทนจากการลงทุน (ROI) เพิ่มขึ้นเป็น 33.31 โดยเป็นกำไรสุทธิเฉลี่ย เท่ากับ 49.98 บาท/กิโลกรัม และกำไรเหนือต้นทุนเงินสด เท่ากับ 114.19 บาท/กิโลกรัม ทั้งนี้การดำเนินโครงการวิจัยเพื่อพัฒนาการผลิตไก่ดำบ้านเขาหลักเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีอัตลักษณ์ ส่งผลต่อการยกระดับชุมชนแบบองค์รวม รวมทั้งถ่ายทอดองค์ความรู้ในการจัดการด้านการผลิตไก่ดำที่มีประสิทธิภาพแก่เกษตรกรในชุมชน