การเพิ่มคุณภาพเมล็ดพันธุ์และสารทุติยภูมิในต้นอ่อนผักงอกด้วยเทคโนโลยีพลาสมา

บทคัดย่อ

การเพิ่มคุณภาพเมล็ดพันธุ์และสารทุติยภูมิในต้นอ่อนผักงอกด้วยเทคโนโลยีพลาสมาEnhancement of Seed Qualities and Secondary Metabolites in Vegetable Sprouts by Plasma Technologyบทคัดย่อพลาสมาแบบไดอิเล็กตริกแบริเออร์ดิสชาร์จ (Dielectric Barriers Discharge, DBD พลาสมา) เป็นพลาสมาเย็นที่สามารถใช้เพิ่มคุณภาพเมล็ดพันธุ์ของพืชได้หลายชนิด งานวิจัยนี้ได้มีการพัฒนาเครื่องต้นแบบเครื่องกำเนิดพลาสมาแบบ DBD เพื่อนำมาศึกษาการเพิ่มคุณภาพเมล็ดพันธุ์ ในการทดลองมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของ DBD พลาสมาต่อความงอก ความแข็งแรงของเมล็ด และการเจริญเติบโตของต้นอ่อนของพืชผักบางชนิด โดยนำเมล็ดคะน้า (Brassica oleracea var. alboglabra) แตงกวา (Cucumis sativus) มะระ (Momordica charantia) และผักบุ้ง (Ipomoea aquatic) มาฉาย DBD พลาสมาที่สร้างภายใต้สภาวะความดันบรรยากาศ โดยให้เมล็ดได้รับพลาสมาที่ระยะเวลาต่างๆ ผลการทดลองพบว่า เมล็ดคะน้า แตงกวา และมะระ มีการตอบสนองต่อ DBD พลาสมาเหมือนกัน โดยเมื่อนำเมล็ดพืชเหล่านี้มาผ่านการฉาย DBD พลาสมา นาน 5 วินาที เมล็ดมีความงอกและความแข็งแรงสูงที่สุด แต่ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติกับเมล็ดที่ไม่ผ่านการฉายพลาสมา การฉาย DBD พลาสมานาน 10 20 40 และ 80 วินาที เมล็ดมีความงอกลดลงและงอกช้าลงอย่างเห็นได้ชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดคะน้าและแตงกวา ส่วนเมล็ดคะน้า แตงกวา และมะระที่ผ่านการฉาย DBD พลาสมาทุกระยะเวลาให้ต้นอ่อนที่มีความสูงต้น ความยาวราก น้ำหนักสด และน้ำหนักแห้งไม่แตกต่างกันทางสถิติ อย่างไรก็ตามเมื่อนำเมล็ดผักบุ้งมาฉาย DBD พลาสมา นาน 5 10 และ 15 นาที เมล็ดมีความงอกและความแข็งแรงสูงขึ้นมากกว่าเมล็ดที่ไม่ได้ฉายพลาสมาอย่างมีนัยสำคัญ แต่การฉาย DBD พลาสมานาน 20 นาที ทำให้เมล็ดมีความงอกต่ำ จากการทดลองสามารถสรุปได้ว่า เครื่องต้นแบบเครื่องกำเนิดพลาสมาแบบ DBD ในการทดลองนี้สามารถใช้ในการเพิ่มคุณภาพเมล็ดพันธุ์ผักบุ้งได้ โดยการนำเมล็ดมาฉาย DBD พลาสมานาน 5 นาที เป็นระยะเวลาที่เหมาะสมในการเพิ่มความงอกและความแข็งแรงของเมล็ดผักบุ้ง อย่างไรก็ตาม DBD พลาสมาในการทดลองนี้ยังไม่สามารถเพิ่มคุณภาพของเมล็ดคะน้า แตงกวา และมะระได้

คำสำคัญ