การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีพลาสมาเพื่อกำจัดเชื้อราที่ผิวของเมล็ดพันธุ์พริกไทย

บทคัดย่อ

วัตถุประสงค์ของการวิจัยนี้เพื่อศึกษากำลังไฟฟ้า และระยะเวลาการใช้พลาสมาที่มีต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์และการเก็บรักษา รวมถึงศึกษาผลของพลาสมาในการกำจัดเชื้อราบนเมล็ดพันธุ์พริก โดยแบ่งการทดลองออกเป็น 3 การทดลอง ดังนี้ การทดลองที่ 1 ศึกษาผลของพลาสมาที่มีต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์และการเก็บรักษา วางแผนการทดลองแบบ slit plot design จำนวน 4 ซ้ำ ปัจจัยหลัก คือ ระยะเวลาในการเก็บรักษานาน 0, 1, 2 และ 3 เดือน ปัจจัยรองคือ เมล็ดพันธุ์ที่ไม่ได้ผ่านพลาสมา และเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านพลาสมากำลังไฟฟ้า 110 และ 120 วัตต์ นาน 10, 20, 30, 40 และ 50 ครั้ง ผลการศึกษา พบว่า เมล็ดพันธุ์ที่ผ่านพลาสมามีอุณหภูมิบนเมล็ดพันธุ์สูงขึ้น การตรวจสอบด้วย scanning electron microscope (SEM) พบว่า ผิวเมล็ดพันธุ์มีรอยแตกร้าวเกิดขึ้นหลังจากการผ่านพลาสมา และเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านพลาสมามีแรงตึงผิวของน้ำมากกว่าชุดควบคุม อีกทั้งเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านพลาสมากำลังไฟฟ้า 110 วัตต์ นานกว่า 10 ครั้งขึ้นไปมีผลกระทบต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์ ในการทดลองที่ 2 วางแผนการทดลองแบบ CRD ทั้งหมด 12 กรรมวิธี จำนวน 4 ซ้ำ เมล็ดพันธุ์ที่มีเชื้อราผ่านพลาสมากำลังไฟฟ้า 110 และ 120 วัตต์ นาน 10, 20, 30, 40 และ 50 ครั้ง โดยมีเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ได้ผ่านพลาสมา และเมล็ดพันธุ์ที่ไม่มีเชื้อราไม่ได้ผ่านพลาสมาเป็นชุดควบคุม ทำการตรวจสอบจำนวนเชื้อราบนเมล็ดพันธุ์ด้วยวิธี plate count พบว่า เมล็ดพันธุ์ที่ผ่านพลาสมากำลังไฟฟ้า 120 วัตต์ นาน 40 ครั้ง สามารถลดเปอร์เซ็นต์เชื้อราได้ โดยเฉพาะเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านพลาสมากำลังไฟฟ้า 120 วัตต์ นาน 50 ครั้ง สามารถลดเปอร์เซ็นต์การติดเชื้อได้สูงถึง 66% เมื่อเทียบกับชุดควบคุม การตรวจสอบสปอร์ของเชื้อราภายใต้กล้อง SEM พบว่า สปอร์เชื้อราที่อยู่บนผิวเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านพลาสมาเกิดความเสียหาย ในการทดลองที่ 3 พบว่า ที่กำลังไฟฟ้า 120 วัตต์ มีปริมาณอนุมูลไฮดรอกซิลมากกว่ากำลังไฟฟ้า 110 วัตต์ เท่ากับ 3397 และ 2974อะตอม ยูนิท (atom unit) ตามลำดับ ดังนั้นพลาสมาที่กำลังไฟฟ้า 120 วัตต์ จึงสามารถลดปริมาณเชื้อราได้มากกว่า รวมไปถึงมีผลกระทบต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์ มากกว่ากำลังไฟฟ้า 110 วัตต์

คำสำคัญ