โครงการวิจัยและพัฒนาการผลิตพืชผักด้วยเทคโนโลยีเกษตรขั้นสูงเพื่อเพิ่มผลิตภาพ

บทคัดย่อ

โครงการวิจัยและพัฒนาการผลิตพืชผักด้วยเทคโนโลยีเกษตรขั้นสูงเพื่อเพิ่มผลิตภาพ มีวัตถุประสงค์ เพื่อให้ได้เทคโนโลยีการผลิตพืชผักในโรงเรือน (Greenhouse) ในระบบ Plant factory artificial light เทคนิค การพ่นสารควบคุมการเจริญเติบโตและสารป้องกันก าจัดแมลงด้วยอากาศยานไร้คนขับ การป้องกันก าจัดศัตรูพืช อย่างแม่นย า ฐานข้อมูลพืชผักใน plant factory และฐานข้อมูลแมลงศัตรูผักเพื่อการก้าวเข้าสู่เกษตรสมัยใหม่ การจัดการผลิตคะน้า พริก และมะเขือเทศในโรงเรือนอัจฉริยะเพื่อศึกษาการจัดการดิน น้ า ปุ๋ยและสภาพแวดล้อม มีประสิทธิภาพแบบแม่นย า ประกอบด้วย 2 กรรมวิธี คือ กรรมวิธีทดสอบในการผลิตคะน้า พริก และมะเขือเทศที่ เหมาะสมในโรงเรือนอัจฉริยะ และกรรมวิธีเกษตรกร การจัดการผลิตมะเขือเทศปรับปรุงและติดตั้งระบบ IOT การ จัดการการผลิตพริกเก็บข้อมูลการเจริญเติบโต พบว่า พริกมีความสูงเฉลี่ย 38.43 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง ทรงพุ่มเฉลี่ย 26.14 เซนติเมตร จ านวนกิ่งแขนงเฉลี่ย 6 กิ่ง กรรมวิธีเกษตรกร พบว่า พริกมีความสูงเฉลี่ย 42.40 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลางทรงพุ่มเฉลี่ย 33.04 เซนติเมตร และจ านวนกิ่งแขนงเฉลี่ย 9 กิ่ง การจัดการการผลิต คะน้า ปลูกคะน้าจ านวน 2 รุ่น ในเดือนเมษายนและกรกฎาคม 2565 พบว่าน้ าหนักผลผลิตสดหลังตัดแต่งเฉลี่ย 84, 76 กิโลกรัม/โรงเรือน มากกว่ากรรมวิธีเกษตรกรน้ าหนักผลผลิตสดหลังตัดแต่งเฉลี่ย 58, 67 กิโลกรัม/ โรงเรือน และจะด าเนินการทดลองในรุ่นที่ 3 รวมไปถึงการเก็บข้อมูลด้านเศรษฐศาสตร์เพื่อวิเคราะห์ต้นทุนต่อไป เทคโนโลยีการผลิตพืชผักใน Plant factory artificial light : PFAL เพื่อพัฒนาเป็นการค้า ศึกษาปัจจัย สภาพแวดล้อมที่มีผลต่อการเจริญเติบโต และผลผลิต ในผักสลัด(กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค กรีนคอส ร็อคเก็ต และคอส) สารละลายธาตุอาหารที่เหมาะสมกับผักสลัดโดยใช้ปุ๋ย AB พบว่า ในระยะต้นอ่อนค่า EC ของปุ๋ยเท่ากับ 0.8 – 1.0 mS/cm เมื่ออายุ 14 วัน สามารถเพิ่มค่า EC ปุ๋ย 1.5-2.5 mS/cm ท าให้ผักสลัดมีการเจริญเติบโตดี พืชบัวบกการ ให้ความเข้มแสงที่ 120-160 ไมโครโมลต่อตารางเมตรต่อวินาทีเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง มีการเจริญเติบโตดีที่สุด การศึกษาอิทธิพลของคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีผลต่อการเจริญเติบโตผักสลัดโดยให้ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่ ระดับต่างๆ ได้แก่ 400 ppm (ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่ระดับบรรยากาศปกติ), 800 ppm, 1,200 ppm และ 1,600 ppm ในผักสลัด 8 ชนิดได้แก่ กรีนโอ๊ค กรีนคอส เบบี้คอส บัตเตอร์เฮด กรีนคลอรัล เรดโอ๊ค เรด คลอรัลและเรดคอส พบว่า คาร์บอนไดออกไซด์ที่ระดับ 1,200 ppm ส่งผลให้ผักสลัดทุกชนิดมีอัตราการ เจริญเติบโต ได้แก่ ความสูง และความกว้างทรงพุ่ม มากกว่าปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่ระดับอื่นๆ การปลูกฟ้า ทะลายโจรอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นระหว่าง 29 -35 องศาเซลเซียส มีผลต่อการเจริญเติบโต ผลผลิตและปริมาณ Lactone (%W/W) ที่เพิ่มขึ้น การพ่นสารควบคุมการเจริญเติบโตบราสซิโนไลด์ 0.1 เปอร์เซ็นต์ด้วยอากาศยานไร้คนขับ DJI T10 ใน แปลงคะน้าของเกษตรกรจังหวัดกาญจนบุรี ตรวจสอบระดับความหนาแน่นของละอองบนใบและใต้ใบของใบ คะน้าพบว่า การพ่นสารบราสซิโนไลด์ที่อัตรา 8 กรัมต่อน้ า 4 ลิตรต่อไร่ที่อัตราไหลเร่ง 6.8 ลิตร/นาที ความสูง 3 เมตร เหมาะสมในการเพิ่มผลผลิตคะน้ามากที่สุด การใช้เครื่องพ่นอากาศยานไร้คนขับ DJI T10 ป้องกันก าจัด แมลงศัตรูพืชในคะน้าแปลงเกษตรกร อ าเภอท่าม่วง จ. กาญจนบุรี พบว่าอัตราการใช้น้ าที่เหมาะสม 5 ลิตรต่อไร่ที่ ระดับความสูง 3 เมตร มีเกณฑ์ระดับความหนาแน่นของละอองสารระดับ 6 มีละอองสารปานกลางมีความ หนาแน่น 21-50 ละอองสารต่อตารางเซนติเมตร และการใช้สารอินด๊อกซาคาร์บ (indoxacarb 15% EC) อัตรา สาร 100 มิลลิลิตรต่อไร่ป้องกันก าจัดหนอนใยผักในคะน้าดีที่สุด พบหนอนเฉลี่ย 228 ตัวต่อไร่ น้อยกว่าการไม่ใช้8 สารป้องกันก าจัดแมลงพบหนอนเฉลี่ย 772 ตัวต่อไร่ และสารสไปนีโทแรม (Spinetoram 12% SC) อัตราสาร 120 มิลลิลิตรต่อไร่ ป้องกันก าจัดด้วงหมัดผักในคะน้าดีที่สุด พบด้วงเฉลี่ย 520 ตัวต่อไร่น้อยกว่าการไม่ใช้สาร ป้องกันก าจัดแมลงพบด้วงเฉลี่ย 1,290 ตัวต่อไร่ ในพืชกะหล่ าปลีแปลงเกษตรกร อ าเภอเขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ ใช้ เครื่องพ่นอากาศยานไร้คนขับ DJI T20 พบว่าอัตราการพ่นสารการใช้น้ า 4 ลิตรต่อไร่ ความสูงที่ 3 เมตร เหมาะสม มีสารป้องกันก าจัดแมลงคลอร์ฟีนาเพอร์ (Chlorfenapyr 10% SC) 160 มิลลิลิตรต่อไร่ ป้องกันก าจัดหนอนใย ผักในกะหล่ าปลีดีที่สุด และสารฟิโปรนิล (Fipronil 5%SC) 150 มิลลิลิตรต่อไร่ ป้องกันก าจัดด้วงหมัดผักใน กะหล่ าปลีดีที่สุด การป้องกันก าจัดศัตรูพืชอย่างแม่นย า ศึกษาสถานการณ์การระบาดของแมลงศัตรูคะน้าด าเนินการใน แปลงเกษตรกร จ.กาญจนบุรี ท าการส ารวจการระบาดของแมลงศัตรูคะน้า พบว่า การระบาดของแมลงศัตรูคะน้า พบด้วงหมัดผัก (Phyllotreta sinuate) เข้าท าลายตั้งแต่หลังเมล็ดงอกมีใบ 2 ใบ ปริมาณน้อยเฉลี่ย 1.58 ตัว/10 ต้น แต่พบร่องรอยการท าลายของด้วงหมัดผักที่ยอดใบ ระหว่าง 20-40 % เนื่องจากเกษตรกรพ่นสารป้องกันก าจัด ทุก 2 วัน หนอนใยผัก (Plutella xylostella) ปริมาณหนอนเฉลี่ย 1.64 ตัว/10 ต้น และพบไข่เฉลี่ย 1.36 ฟอง/ 10 ต้น หนอนกระทู้หอม (Spodoptera exigua) เฉลี่ย 0.14 ตัว/10 ต้น และกลุ่มไข่ 0.05 กลุ่ม/10 ต้น เพลี้ย อ่อนเฉลี่ย 20.16 ตัว/10 ต้น และ แมลงวันหนอนชอนใบ (Liriomyza spp.) ศึกษาสถานการณ์การระบาดของ แมลงศัตรูผักกะหล่ าปลีในพื้นที่ปลูกเป็นการค้า ประชุมวางแผนการด าเนินงาน และจัดเตรียมอุปกรณ์ส าหรับงาน ทดลอง ส ารวจแปลงปลูกกะหล่ าปลีของเกษตรกร ในพื้นที่จังหวัดเพชรบูรณ์ ข้อมูลพิกัดแปลงเกษตรส าหรับท าการ ทดลองในแปลงเกษตรกรที่ปลูกกะหล่ าปลีที่ใช้เก็บข้อมูล จ านวน 20 ราย พบการระบาดของด้วงหมัดผัก การจัดท าฐานข้อมูลจ านวน 2 ฐานข้อมูล คือฐานข้อมูลพืชผักในระบบ Plant factory ออกแบบสอบถาม จัดท าโครงสร้างฐานข้อมูล Msql เก็บข้อมูลปัจจัยสภาพแวดล้อมต่างๆ ได้แก่ EC อุณหภูมิ อิทธิพลแสง ที่มีผลต่อ การเจริญเติบโตของพืช และข้อมูลผู้ประกอบกิจการ plant factory เช่น บ.โนบิทเทอร์ บ.บางไทรไฮโดรฟาร์ม และมีหน่วยงานวิจัย เช่น ม.เกษตรศาสตร์ เนคเทค ผักที่นิยมปลูกได้แก่ ผักกรีนโอ๊ต เรดโอ๊ค เคล และฐานข้อมูล แมลงศัตรูพืชผัก ได้ท าแบบฟอร์มเก็บข้อมูล แมลงศัตรูพืช การป้องกันก าจัด ออกแบบฐานช้อมูลด้วยระบบ mysql จากนั้นท าการเขียนโปรแกรมเว็ปไซด์เพื่อแสดงข้อมูลต่างๆ โดยการสร้าง sever จ าลองด้วยโปรแกรม XAMMP Control Panel v3.3.0 ท าฟอร์มกรอกข้อมูลผ่านทางเว็ปไซด์ได้ เพิ่มข้อมูลแมลงศัตรูพืชชนิดต่างๆ วงจรชีวิต การ ป้องกันก าจัด ข้อมูลภาคสนามจากการส ารวจและสัมภาษณ์ จับพิกัดแปลง เกษตรกรผู้ปลูกกะหล่ าปลี 20 ราย ตรวจนับแมลงศัตรู จ านวน 10 จุด/แปลง โดยติดตั้งกาวดักแมลงในแปลงกะหล่ าปลี

คำสำคัญ