รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2552
การศึกษาการสะสมกรดคอนจูเกตเตตลิโนเลอิค (CLA) ในร่างกายไก่พื้นเมืองของไทย จังหวัดสกลนคร
ศศิพันธ์ วงศ์สุทธาวาส มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2552 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษาการสะสมกรดคอนจูเกตเตตลิโนเลอิคในร่างกายไก่พื้นเมืองของไทยจังหวัดสกลนคร แบ่งเป็น 2 การทดลอง การทดลองที่ 1 ทำการศึกษาส่วนประกอบซาก และการสะสมกรดคอนจูเกตเตตลิโนเลอิคในกล้ามเนื้อหน้าอก ขา และตับของไก่พื้นเมืองจังหวัดสกลนคร ส่วนการทดลองที่ 2 ศึกษาระดับของกรดคอนจูเกตเตตลิโนเลอิคต่อสมรรถนะการเจริญเติบโต ของไก่เนื้อและไก่พื้นเมือง ใช้ไก่เนื้อทางการค้าอาร์เบอร์ เอเคอร์ และไก่พื้นเมือง อายุ 7–56 วันจำนวนพันธุ์ละ 120 ตัว เลี้ยงบนกรงขังเดี่ยว และกรงขังรวม มีอาหาร และน้ำให้กินเต็มที่ วางแผนการทดลองแบบ Randomized Complete Block Design
การทดลองที่ 1 พบว่า ไก่พื้นเมืองเพศผู้มีน้ำหนักมีชีวิตมากกว่าเพศเมียอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) มีค่าเท่ากับ 1,111 และ1,040 กรัม ตามลำดับ อย่างไรก็ตามส่วนประกอบของซากไก่พื้นเมืองไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P>0.05) การสะสมกรดคอนจูเกตเตตลิโนเลอิคในกล้ามเนื้อหน้าอก พบว่า เพศผู้มีการสะสมกรดคอนจูเกตเตตลิโนเลอิคทั้งหมด (total CLA) มากกว่าเพศเมียอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) ส่วนเนื้อขา และตับ ไม่พบความแตกต่างของกรดคอนจูเกตเตตลิโนเลอิคทั้งหมด (total CLA) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P>0.05) ค่าคอเลสเตอรอลในซีรั่มพบว่าไก่พื้นเมืองเพศเมียมีค่าต่ำกว่าเพศผู้อย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ (P<0.01)
การทดลองที่ 2 พบว่า การใช้กรดคอนจูเกตเตตลิโนเลอิคในอาหารมีผลทำให้การเจริญเติบโตของไก่เนื้อ และไก่พื้นเมืองมีค่าลดลงเมื่อระดับกรดคอนจูเกตเตตลิโนเลอิคในอาหารสูงขึ้น
คำสำคัญ
CLA)HDL)LDL)กรดคอนจูเกตเตตลิโนเลอิค (Conjugated Linoleic Acidไก่พื้นเมืองของไทย (Native chicken of Thailand)คอเลสเตอรอล (Cholesterol)คุณภาพซาก (Carcass quality)ไลโพโปรตีนที่มีความหนาแน่นต่ำ (Low density lipoproteinไลโพโปรตีนที่มีความหนาแน่นสูง (High density lipoprotein
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การใช้ประโยชน์จากสารประกอบฟีนอลิกจากข่าลิงและขมิ้นชัน เป็นสารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เนื้อไก่
ผศ. จรีพร เชื้อเจ็ดตน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2560 การใช้โพรไบโอติก (น้ำหญ้าหมักอบแห้ง) พรีไบโอติก (แก่นตะวัน) และซินไบโอติก (น้ำหญ้าหมักอบแห้งร่วมกับแก่นตะวัน) ในอาหาร ต่อการเจริญเติบโต แบคทีเรียกรดแลคติค พัฒนาการของลำไส้ และไขมันในร่างกายไก่เนื้อ
ศศิพันธ์ วงศ์สุทธาวาส มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2560 จลนศาสตร์และการตกค้างของดีอ๊อกซีนิวาลินอล และซีราลีโนนในไก่
นายอำนาจ พัวพลเทพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2554 ผลของการเสริม conjugated linoleic acid [CLA] ต่อค่าโลหิตวิทยาและชีวเคมีของโลหิตในไก่เนื้อ
ภคนิจ คุปพิทยานันท์ สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2553 การใช้พืชสมุนไพรไทยในการเพิ่มสมรรถภาพการเจริญเติบโตและควบคุมโรคบิดในไก่เนื้อ
นางสาวดุจดาว คนยัง มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2551 ผลจากการใช้ใบไชยาต่อสุขภาพและการเจริญเติบโตในไก่พื้นเมือง
มรกต วงศ์หน่อ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2566 วิธีสกัดด้วยอัลตราโซนิคสําหรับการหาปริมาณซัลโฟนาไมด์ในเนื้อไก่
อภิญญา นวคุณ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2557 การศึกษาความเป็นไปได้ในการเลี้ยงไก่พื้นเมืองคุณภาพสูงเชิงการค้าในเขต จังหวัดสกลนครและจังหวัดมหาสารคาม
กรรณิการ์ สมบุญ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2556 ศึกษาการใช้ประโยชน์จากบุหงานราเพื่อพัฒนาเป็นแหล่งอาหารหยาบสำหรับสัตว์กระเพาะรวม
คู่ขวัญ จุลละนันทน์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2554 ประสิทธิภาพเบนโทไนท์จากแหล่งดินในประเทศไทยเสริมฤทธิ์ด้วยขมิ้นชันในการลดพิษอะฟลาทอกซินปนเปื้อนในอาหารไก่เนื้อ
ปิยวัฒน์ สายพันธุ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2560