กำลังโหลดข้อมูล…
Search for a command to run...
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์หลัก คือ เพื่อคัดเลือกและใช้ประโยชน์ของวัตถุดิบเหลือใช้ที่มีศักยภาพในการเป็นแหล่งของแคโรทีนอยด์เพื่อใช้ในการเสริมในอาหารเลี้ยงไก่ไข่ ซึ่งจากการศึกษาปริมาณแคโรทีนอยด์รวมจากกลีบดอกไม้ชนิดต่าง ๆ พบว่ากลีบดอกคูน กลีบดอกทองอุไร และกลีบดอกสุพรรณิการ์มีปริมาณแคโรทีนอยด์รวมสูง ซึ่งสัมพันธ์กับคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ และจากการศึกษาชนิดของแคโรทีนอยด์ที่เป็นองค์ประกอบยังพบว่าดอกสุพรรณิการ์และดอกคูนเป็นแหล่งที่ดีของเบต้า-แคโรทีนซึ่งเป็นสารต้นตอของวิตามินเอ ดังนั้นกลีบดอกคูน กลีบดอกทองอุไร และกลีบดอกสุพรรณิการ์จึงถูกเลือกเพื่อที่จะศึกษาผลของการเสริมในอาหารเลี้ยงไก่ไข่ต่อผลคุณภาพของไข่ จากการศึกษาพบว่าการเสริมกลีบดอกคูน กลีบดอกทองอุไร และกลีบดอกสุพรรณิการ์ลงไปในอาหารเลี้ยงไก่ไข่ไม่ส่งผลเสียต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพของไข่ไก่ แต่ในทางตรงกันข้ามการเสริมกลีบดอกไม้เหล่านี้ช่วยเพิ่มระดับความเข้มสีไข่แดง ปริมาณแคโรทีนอยด์รวมและปริมาณวิตามินเอที่สะสมในไข่แดง ผลการทดลองนี้แสดงให้เห็นว่ากลีบดอกคูน กลีบดอกทองอุไร และกลีบดอกสุพรรณิการ์เป็นแหล่งแคโรทีนอยด์ที่มีศักยภาพที่สามารถใช้เสริมในอาหารเลี้ยงไก่ไข่เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของไข่ในอนาคต
เป้าหมายเมื่อจบโครงการ: 4 — 4. Key elements demonstrated in laboratory environments
ได้สูตรอาหารที่เสริมแคโรทีนอยด์ที่เหมาะสมต่อการเพิ่มปริมาณวิตามินเอและในไข่ไก่
ยังไม่มีการศึกษาผลของการเสริมแคโรทีนอยด์จากวัตถุดิบเหลือใช้ในท้องถิ่นพื้นที่จังหวัดกาฬสินธุ์ต่อผลการเพิ่มปริมาณวิตามินเอในไข่ไก่
เป้าหมายเมื่อจบโครงการ: 6 — 6. solution (s) demonstrated in relevant environment and in co-operation with relevant stakeholders to gain initial feedback on potential impact
เกษตรกรทราบถึงสูตรอาหารที่เสริมแคโรทีนอยด์ที่เหมาะสมต่อการเพิ่มปริมาณวิตามินเอในไข่ไก่เพื่อนำไปปรับใช้ในการเลี้ยงไก่ต่อไปในอนาคต
เกษตรกรตระหนักถึงความสำคัญในการพัฒนาสูตรอาหารเลี้ยงไก่ไข่เพื่อให้ไข่ไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงขึ้นโดยไม่เป็นภาระด้านเสียค่าใช้จ่าย