การเสริมก้อนหัวเชื้ออินทรีย์จากเปลือกกล้วยหมักร่วมกับยีสต์ เพื่อเสริมในสูตรอาหารสำหรับเพิ่มสมรรถนภาพการผลิตและคุณภาพไข่
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษาการเสริมก้อนหัวเชื้ออินทรีย์จากเปลือกกล้วยหมักร่วมกับยีสต์ เพื่อเสริมในสูตรอาหารสำหรับเพิ่มสมรรถนภาพการผลิตและคุณภาพไข่ โดยแบ่งกลุ่มทดสอบออกเป็น 4 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มที่ 1 ไก่ได้รับอาหารพื้นฐาน (ควบคุม) กลุ่มที่ 2 ไก่ได้รับอาหารพื้นฐานร่วมกับหัวเชื้อที่ระดับ 5% กลุ่มที่ 3 ไก่ได้รับอาหารพื้นฐานร่วมกับหัวเชื้อที่ระดับ 10% และกลุ่มที่ 4 ไก่ได้รับอาหารพื้นฐานร่วมกับหัวเชื้อที่ระดับ 15% พบว่า อัตราการเจริญเติบโต พบว่า ค่าเฉลี่ยน้ำหนักไก่ก่อนการทดสอบทุกกลุ่มมีน้ำหนักเริ่มต้นไม่แตกต่างกันทางสถิติ น้ำหนักอยู่ระหว่าง 1.51-1.54 กิโลกรัม/ตัว และน้ำหนักไก่ของทุกกลุ่มทดสอบมีน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น โดยกลุ่มทดสอบที่ 3 มีน้ำหนักไก่หลังการทดสอบมากที่สุด 1.81 กิโลกรัม ผลด้านสมรรถนภาพการผลิตด้านน้ำหนักไข่จะแปรผันไปตามจำนวนไข่ที่พบโดยกลุ่มทดสอบที่ 3 มีจำนวนฟองทั้งหมด และน้ำหนักของไข่มากที่สุด ส่วนปริมาณอาหารที่กินได้ของไก่กลุ่มทดสอบทุกกลุ่มรวมถึงกลุ่มควบคุมมีปริมาณที่ใกล้เคียงกัน ทุกกลุ่มมีปริมาณอาหารที่กินได้ไม่เกิน 120 กรัม/ตัว/วัน ผลอัตราการเจริญเติบโต พบว่า กลุ่มทดสอบที่ 3 มีอัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยมากที่สุด เท่ากับ 2.88 กรัม/ตัว/วัน และมีอัตราการแลกเนื้อต่ำที่สุด เท่ากับ 2.58 กรัม ส่วนผลของคุณภาพไข่ ด้านสีของไข่ พบว่า ค่าความสว่างและมันวาวของไข่ทุกกลุ่มทดสอบมีค่าใกล้เคียงกัน และผลของคุณภาพไข่ที่วัดด้วยเครื่อง Digital egg tester เมื่อสิ้นสุดการทดลอง พบว่า กลุ่มทดสอบที่ 3 มีค่าเฉลี่ยน้ำหนักเปลือกไข่ (7.47 กรัม) น้ำหนักไข่ข่าว (41.96 กรัม) และน้ำหนักไข่แดง (11.67 กรัม) สีของไข่แดง (7.83) ความหนาของเปลือกไข่ (4.46 มิลลิเมตร) และความแข็งแรงของเปลือกไข่ (0.41Kg force/cm2) มากกว่ากลุ่มทดสอบอื่น ๆ สำหรับผลการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของเปลือกกล้วย ก้อนหัวเชื้ออินทรีย์และอาหารไก่ไข่ พบว่า ก้อนหัวเชื้ออินทรีย์มีเถ้า (ash) (18.21 กรัม) มากที่สุด ส่วนเปลือกกล้วยแห้งพบว่ามีเยื่อใย (crude fiber) (13.49 กรัม), ความชื้น (moisture) (15.23 กรัม), ไขมันรวม (total fat) (5.02 กรัม) และคาร์โบไฮเดรตรวม (total carbohydrate) (62.90 กรัม)มากที่สุด และในอาหารไก่นั้นพบมีโปรตีน (16.02 กรัม) และให้พลังงาน (328.56 Kcal) มากที่สุดอย่างไรก็ตามก้อนหัวเชื้ออินทรีย์นั้นมีโปรตีน (12.72 กรัม) ที่ใกล้เคียงกับอาหารไก่และมากกว่าเปลือกกล้วยอย่างชัดเจน จากผลการทดสอบทั้งหมดจะพบว่าไก่ไข่ที่ได้รับก้อนหัวเชื้ออินทรีย์ที่ 10 เปอร์เซ็นต์ร่วมกับอาหารไก่มาตรฐานส่งผลให้ไข่มีสมรรถนภาพการผลิตด้านผลผลิตไข่และผลของคุณภาพไข่มีผลการทดสอบทุกด้านมากกว่ากลุ่มทดสอบอื่น ๆ อย่างชัดเจน