Techno-Economic Analysis of Healthy Herbal Ice Cream Product
Universitas Indonesia พ.ศ. 2563
Effect of microencapsulation of Lactobacillus sp. 21C2-10 isolated from cassava pulp on physicochemical, sensorial and microbiological characteristics of ice cream
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2562
Acacia honey lime ice cream: Physicochemical and sensory characterization as effected by different hydrocolloids