Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Effect of microencapsulation of Lactobacillus sp. 21C2-10 isolated from cassava pulp on physicochemical, sensorial and microbiological characteristics of ice cream

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2562

คำสำคัญ

ProbioticSurvivalMicroencapsulationIce creamGastro-intestinal conditions

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effect of different hydrocolloids on the physicochemical properties, microbiological quality and sensory acceptance of fermented cassava (tapai ubi) ice cream

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2557

Synbiotic Ice Cream Containing Germinated KDML105 Rice Flour and Lactobacillus acidophilus LA-5: Physicochemical, Probiotic Viability and Sensory Evaluation

อัศวิน อมรสิน มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2561

Viability of the probiotic Lactobacillus acidophilus La-5 in ice cream: Effect of lactose hydrolysis and overrun

พ.ศ. 2559

Microencapsulation of Lactobacillus plantarum 299v and its storage in kuini juice

พ.ศ. 2563

The quality characteristics and shelf life of probiotic ice cream produced with saruc and Saccharomyces boulardii

พ.ศ. 2563

Survival of Lactobacillus acidophilus TISTR1338 and Lactobacillus casei TISTR390 in probiotic Gac ice cream

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559

การศึกษาคุณสมบัติโพรไบโอติกส์ของ Lactobacillus plantarum BL60a ที่แยกจากอาหารหมักเพื่อประยุกต์ใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ

รัชนู เมยดง มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา พ.ศ. 2562

Lactobacillus Enriched Intermediate-Moisture Fruit Products

อภิรักษ์ เพียรมงคล มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2558

การแยกและศึกษาสมบัติโพรไบโอติกของเชื้อ Lactobacillus spp. จากอาหารหมักดอง และการเตรียมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ณัฐกาญจน์ แดงมณี มหาวิทยาลัยรังสิต พ.ศ. 2557

SCREENING AND IDENTIFICATION OF LACTIC ACID BACTERIA WITH ANTIMICROBIAL ACTIVITY AGAINST FOOD-BORNE PATHOGEN

คคนางค์ รัตนานิคม มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ พ.ศ. 2559