Effect of microencapsulation of Lactobacillus sp. 21C2-10 isolated from cassava pulp on physicochemical, sensorial and microbiological characteristics of ice cream
Lactobacillus plantarum G1 microencapsulation enhanced its viability during storage and gastrointestinal transit
พ.ศ. 2559
Effect of encapsulation of selected probiotic cell on survival in simulated gastrointestinal tract condition
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557
Effect of different hydrocolloids on the physicochemical properties, microbiological quality and sensory acceptance of fermented cassava (tapai ubi) ice cream
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2557
Microencapsulation of Lactobacillus plantarum 299v and its storage in kuini juice
พ.ศ. 2563
Microencapsulation Improved Probiotics Survival During Gastric Transit
พ.ศ. 2560
Viability of the probiotic Lactobacillus acidophilus La-5 in ice cream: Effect of lactose hydrolysis and overrun
พ.ศ. 2559
Survival of Lactobacillus acidophilus TISTR1338 and Lactobacillus casei TISTR390 in probiotic Gac ice cream
มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559
Development and characterization of pumpkin crackers containing live culture of Lactobacillus acidophilus
พ.ศ. 2562
Evaluation of viability of Lactobacillus bulgaricus in symbiotic microcapsules: Before and after freeze drying
พ.ศ. 2561
Impact of Selected Cultures of Probiotics on Quality of Vanilla Low Fat Ice Cream during Storage