รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2565
การศึกษาความหลากหลายทางชีวภาพของกุ้งฝอย และส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากของชุมชนจังหวัดมหาสารคาม
พันธิวา แก้วมาตย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2565 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษาความหลากชนิดของกุ้งฝอยที่พบในพื้นที่เลี้ยงในเขตอำเภอเมืองจังหวัดมหาสารคาม พบกุ้งฝอย 2 ชนิด คือ Macrobrachium tratense และ Macrobrachium lanchesteri โดยสามารถแยกความแตกต่างของกุ้งทั้ง 2 ชนิดจากกรีของกุ้ง กุ้งฝอยเพศเมียมีขนาดใหญ่กว่ากุ้งฝอยเพศผู้ การศึกษาจลนพลศาสตร์การอบแห้งกุ้งฝอยด้วยเครื่องอบแห้งแบบผสมผสานและการตากแดดแบบดั้งเดิม พบว่า อัตราการอบแห้งกุ้งฝอยด้วยเครื่องอบแห้งแบบผสมผสาน มีอัตราการอบแห้งเพิ่มขึ้น ความสิ้นเปลืองพลังงานจำเพาะของการอบแห้งกุ้งฝอยด้วยเครื่องอบแห้งรังสีอินฟราเรด ที่กำลังอินฟราเรด 1,900, 2,200 และ 2,500 W มีค่า 164.68, 181.91 และ 115.92 MJ/kgwater-evap. และใช้เวลาในการอบแห้ง 200 185 และ 110 นาที ตามลำดับโดยกำลังอินฟราเรดที่เหมาะสมต่อการอบแห้ง คือ ที่กำลังอินฟราเรด 1,900 W ใช้ระยะเวลาในการอบแห้ง 200 นาที พลังงานไฟฟ้าที่ใช้ 6.37 kWh มีความสิ้นเปลืองพลังงานจำเพาะ 164.68 MJ/kg การอบแห้งด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับรังสีอินฟาเรดสามารถหย่อนระยะเวลาในการอบแห้งมากกว่าการใช้พลังงานแสงอาทิตย์เพียงอย่างเดียว
คำสำคัญ
Dryingเศรษฐกิจฐานรากการอบแห้งการแปรรูปGrassroots EconomyProduct ProcessingBiodiversity of Freshwater Prawnความหลากหลายทางชีวภาพของกุ้งฝอย
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
ความหลากหลายทางชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่นของการใช้ประโยชน์จากกุ้งเคยในพื้นที่ภาคใต้ของประเทศไทย
เตือนตา ร่าหมาน มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2564 การวิจัยเพื่อพัฒนาการเลี้ยงกุ้งกุลาดำ กุ้งขาวแวนนาไมและกุ้งก้ามกรามอย่างยั่งยืน [ปีที่ 3]
นิติ ชูเชิด คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2551 การคัดแยกเชื้อก่อโรคและศักยภาพของการใช้โปรไบโอติกแบคทีเรียที่ได้จากกุ้งก้ามกรามในบ่อเลี้ยงจังหวัดกาฬสินธุ์
กุสุมาวดี ฐานเจริญ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2561 การคัดเลือกเชื้อบาซิลลัสโพรไบโอติกจากทางเดินอาหารของกุ้งก้ามกรามจากคลองธรรมชาติในจังหวัดนครปฐม
พรพรรณ อู่สุวรรณ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม พ.ศ. 2556 ความหลากหลายทางพันธุกรรมของกุ้งก้ามกรามในบ่อเลี้ยงของเกษตรกร จังหวัดกาฬสินธุ์โดยใช้เทคนิคอาร์เอพีดี-พีซีอาร์
กีรวิชญ์ เพชรจุล มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ พ.ศ. 2559 กุ้ง กั้ง ปู ในระบบนิเวศชายฝั่งทะเล พื้นที่ปกปักพันธุกรรมพืชทางทะเล หมู่เกาะแสมสาร จังหวัดชลบุรี
นงนุช ตั้งเกริกโอฬาร คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2555 โครงการวิจัยการศึกษาห่วงโซ่อุปทานของสัตว์น้ำอ่าวบ้านดอน จังหวัดสุราษฎร์ธานี : กลุ่มกุ้ง
อดิศร สังข์คร มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พ.ศ. 2558 การศึกษารูปแบบที่เหมาะสมในการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามในนาข้าวแบบเลี้ยงเดี่ยว
เทวัฒน์ สุขเกษม กรมประมง พ.ศ. 2564 องค์ประกอบ ชนิดและการแพร่กระจายของ กุ้ง ปู หอย บริเวณป่าชายเลนมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี
พัน ยี่สิ้น มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี พ.ศ. 2554 การกระจายพันธุ์กุ้งขาวแวนนาไมพันธุ์ปรับปรุงสู่ภาคการผลิตเชิงพาณิชย์
คงภพ อำพลศักดิ์ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.) พ.ศ. 2566