กำลังโหลดข้อมูล…
Search for a command to run...
การพัฒนาต้นแบบการเก็บถนอมและแปรรูปมะเดื่อฝรั่งแบบมีส่วนร่วมกับเกษตรกรผู้ปลูกมเดื่อฝรั่ง จังหวัดเพชรบูรณ์ ประกอบด้วยการศึกษาศักยภาพ การผลิตมะเดื่อฝรั่งเพื่อให้ทราบสภาพที่เป็นอยู่จริง การจัดการความรู้ในการพัฒนาศักยภาพ และการแปรรูปมะเดื่อฝรั่งพบว่า ค่าสีของมะเดื่อฝรั่งแผ่นก่อนอบกรอบในแต่ละกรรมวิธีไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ ส่วนค่าสีของมะเดื่อฝรั่งแผ่นหลังอบกรอบค่าสีมีความแตกต่างกันทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยการอบที่ระยะเวลา 12 ชั่วโมงมีค่าสี L* มากกว่าการอบที่ระยะเวลา 3 ชั่วโมง ส่วนค่าสีในด้านอื่นในแต่ละกรรมวิธีไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ ส่วนค่าส่วนต่างสีของมะเดื่อฝรั่งแผ่นหลังอบกรอบค่าสีมีความแตกต่างกันทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยการอบที่ระยะเวลา 12 ชั่วโมงมีค่าสี ?L* มากกว่าการอบที่ระยะเวลา 3 ชั่วโมง ส่วนค่าสีในด้านอื่นในแต่ละกรรมวิธีไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติคำสำคัญ : การพัฒนา การแปรรูป มะเดื่อฝรั่ง
เป้าหมายเมื่อจบโครงการ: 4 — 4. Key elements demonstrated in laboratory environments
สามารถใช้องค์ความรู้จากการทดลอง สังเคราะห์ และวิเคราะห์ในการวิจัย ในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันสองพื้นที่ตามสภาพถูมิประเทศจริง และถ่ายทอดเทคโนโลยี องค์ความรู้สู่ชุมชนและเกษตรกรในพื้นที่
อธิบายแนวทางการพัฒนาองค์ความรู้สู่การทดลองเพื่อนำมาพัฒนาต้นแบบกรเก็บถนอมและการแปรรูปมะเดื่อฝรั่ง
เป้าหมายเมื่อจบโครงการ: 1 — 1. identifying problem and identifying societal readiness