การขยายกำลังการผลิต ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง (Serum Booster) จากสารสกัดจากเหง้าสับปะรด
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ปัจจุบัน การใช้ประโยชน์วัตถุดิบอย่างครบวงจร (zero-waste) เป็นแนวคิดที่สามารถสร้างให้เกิดธุรกิจใหม่ได้ เหง้าสับปะรดเป็นส่วนเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมการผลิตสับปะรดที่มีสารสำคัญ ได้แก่ เอนไซม์บรอมิเลน แต่ยังมิได้มีการนำมาใช้ประโยชน์มากนัก ดังนั้น จึงควรนำเทคโนโลยีมาช่วยเพิ่มมูลค่าของเหลือทิ้งดังกล่าว ซึ่งเป็นการช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดมีรายได้เพิ่มเติมจากการขายส่วนเหลือทิ้งจากสับปะรด เอนไซม์บรอมิเลนที่สกัดได้เป็นสารที่มีการใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ มากมาย จึงเป็นการเพิ่มรายได้ให้ประเทศจากการส่งออกเอนไซม์ดังกล่าวได้ มีส่วนช่วยในการทำให้เศรษฐกิจโดยส่วนรวมดีขึ้นงานวิจัยนี้ได้ทดลองสกัดเอนไซม์บรอมิเลนจากเหง้าสับปะรดในระดับขยายขนาดกระบวนการสกัดเอนไซม์บรอมิเลนจากเหง้าสับปะรดจากระดับ 500 มล. เป็นระดับ 50 ลิตร จะได้เอนไซม์บรอมิเลนบริสุทธิ์ที่มีค่ากิจกรรม 78,934.74 CDU/g ผลผลิต 0.25% ของน้ำหนักเหง้าสับปะรดสดเริ่มต้น เอนไซม์สามารถยับยั้งการทำงานเอนไซม์ไทโรซิเนสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สำคัญในการสร้างเม็ดสีผิวจึงมีฤทธิ์ในการทำให้ผิวขาวขึ้น มีฤทธิ์ต้านการอักเสบโดยสามารถลดระดับ interleukin-6 (IL-6) และ tumor necrosis factor alpha (TNF-?) ในเซลล์ทดลอง RAW264.7 cells ที่ถูกเหนี่ยวนำด้วย LPS อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ จากนั้น นำไปเป็นสารประกอบออกฤทธิ์หลักในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ serum booster และทดสอบประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ พบว่า ผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มความชุ่มชื้น, ลดริ้วรอยตีนกาและร่องน้ำหมาก และช่วยให้ผิวขาวสว่างขึ้นเมื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อแนวโน้มในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ serum booster ที่มีส่วนผสมของเอนไซม์บรอมิเลน โดยการสำรวจความคิดเห็นจากกลุ่มตัวอย่างในประเทศไทยโดยการเก็บข้อมูลด้วยการออกแบบสอบถามเพื่อศึกษาพฤติกรรมทั่วไปในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหน้า รวมถึงการรับรู้ที่มีผลต่อผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหน้าประเภท serum booster ผลการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าจากปัจจัยที่สำคัญอย่าง Western natural design (*0.96) อายุ (*.076) ความถี่ในการซื้อ (**.013) ราคาเฉลี่ยในการซื้อ (*.057) และการรู้จักผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ (**.017) การวางกลยุทธ์ที่เจาะกลุ่มผู้ที่มีอายุ 29 ปีขึ้นไปจะทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความสนใจมากกว่ากลุ่มผู้บริโภคที่มีอายุน้อย การใช้สารสกัดจากธรรมชาติที่มีนวัตกรรมถือเป็นจุดเด่นที่ทำให้กลุ่มตัวอย่างสนใจ หากมีการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่น่าสนใจและมีกลิ่นแบบธรรมชาติก็มีแนวโน้มทำให้ผู้บริโภคพึงพอใจในผลิตภัณฑ์มากขึ้น และกลุ่มที่ซื้อสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์กับร้านค้าเฉพาะทางให้ความสนใจในการทดลองผลิตภัณฑ์มากกว่ากลุ่มที่ซื้อจากช่องทางอื่นๆ ดังนั้น serum booster ที่มีส่วนผสมของเอนไซม์บรอมิเลนจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในเชิงพาณิชย์หากวางแผนกลยุทธ์ได้ตรงตามกลุ่มเป้าหมาย