การผลิตไก่ต๊อกเพื่อเป็นทางเลือกใหม่สำหรับสัตว์ปีกเศรษฐกิจ

บทคัดย่อ

จากการเลี้ยงไก่ต๊อก (Guinea fow) อายุ 6 เดือน จำนวน 25 ตัว เป็นเพศผู้ 10 ตัว และเพศเมีย 15 ตัว ที่ฟาร์มสัตว์ปีกภาควิชาสัตศาสตร์และสัตว์น้ำ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เป็นเวลา 16 เดือน เริ่มจากเดือนตุลาคม 2551 ถึงกุมภาพันธ์ 2553 โดยแบ่งไก่ทดลองออกเป็น 2 ฝูง จำนวน 12 และ 13 ตัว/ฝูง มีเพศผู้ฝูงละ 5 ตัวเท่ากัน เลี้ยงในโรงเรือนแบบเปิดที่มีคอกขนาด 3 x 6 เมตร มีอาหารและน้ำให้กินตลอดเวลา ส่วนแสงสว่างให้ตามธรรมชาติ ผลปรากฏว่า ฤดูกาล วางไข่ของไก่ต๊อกอยู่ในช่วงเดือนมีนาคมถึงกันยายน (ประมาณ 7 เดือน) ซึ่งเป็นฤดูร้อนถึงฤดูฝน ที่มีความยาวช่วงแสงกลางวันมากกว่ากลางคืน อายุถึงวัยเจริญพันธุ์ คือ 125 วัน หรือเท่ากับ 18 สัปดาห์ ทั้งนี้ต้องอยู่ในช่วงฤดูวางไข่ด้วย หากพันระยะนี้ไปแล้ว ไก่ต๊อกทั้งฝูงลูกและฝูงแม่พันธุ์จะ หยุดการวางไข่ทันที ตลอดทั้งปีไก่ต๊อกให้ผลผลิตไข่ได้ 64.7 ฟอง หรือเฉลี่ยเท่ากับ 9.3 ฟอง/เดือนของ ฤดูวางไข่ และมีน้ำหนักไข่เฉลี่ย 48.3 กรัม เมื่อนำไขไปฟักในตู้ฟักไฟฟ้า พบว่า มีอัตราการฟักออก เท่ากับ 69.3% ของไข่มีเชื้อ หรือเท่ากับ 55.8% ของไข่ที่นำเข้าฟักทั้งหมด โดยเป็นไข่ไม่มีเชื้อและไข่ เชื้อตายไข่ตายโคมค่อนข้างสูง (19.6 และ 30.7% ตามลำดับ) เมื่อเฉลี่ยทั้งปีแมไก่ต๊อกให้ผลผลิต ลูกไก่ได้เท่ากับ 358 ตัว โดยมีน้ำหนักแรกเกิดเฉลี่ย 26.0 กรัม หรือเท่ากับ 53.8% ของน้ำหนักไข่ สำหรับสมรรถภาพการเจริญเติบโตของลูกไก่ต๊อกจำนวน 280 ตัว ที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้ โดยเลี้ยง แบบขังดอกรองพื้นด้วยแกลบ ให้อาหารที่มีโปรตีนระดับ 21, 19 และ 17% ในช่วงอายุ 1-3, 4-6 และ 7-20 สัปดาห์ ตามลำดับ พบว่า ไก่ต๊อกมีอัตราการเจริญเติบโตใกล้เคียงกับไก่พื้นเมือง ซึ่งดีกว่าไก่ฟ้า เล็กน้อย แต่ยังให้ผลต่ำกว่าไก่ลูกผสมพื้นเมืองค่อนข้างมาก ทั้งนี้หากจะขุนไก่ต๊อกส่งตลาดควรเลี้ยง ถึงอายุ 16 สัปดห์ ซึ่งจะมีน้ำหนักเท่ากับ 1.27 กิโลกรัม ใช้อาหารไป 324 กิโลกรัม มีอัตราแลก น้ำหนักเท่ากับ 2.6 จากข้อมูลเหล่านี้พอสรุปได้ว่าไก่ต๊อกนำจะมีศักยภาพสำหรับการผลิตในเชิง การค้าได้

คำสำคัญ