การวิจัยและพัฒนาศักยภาพสมุนไพรไทยที่มีลักษณะเทียบเคียงพืชตระกูลเบอร์รี่สู่โภชนเภสัชภัณฑ์สำหรับป้องกันและฟื้นฟูโรคอัลไซเมอร์

บทคัดย่อ

การศึกษาวิจัยในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาต้นแบบตารับโภชนเภสัชภัณฑ์จากสารสกัดเบอร์ รี่ไทยเพื่อนาไปใช้ป้องกันและฟื้นฟูโรคอัลไซเมอร์ในอนาคต โดยการศึกษาจะทาการคัดเลือกสมุนไพรเบอร์ รี่ไทย 10 ชนิด มาทาการสกัดสกัดและวิเคราะห์สารพฤกษเคมีที่สาคัญกลุ่มฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ แอนโท ไซยานิน และเรสเวอราทรอล จากนั้นนาไปทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพและความเป็นพิษก่อนนาไปพัฒนาเป็น ตารับโภชนเภสัชภัณฑ์ต่อไป สารสกัดผลมะขามป้อมและสารสกัดเมล็ดข้าวไรซ์เบอร์รี่ถูกคัดเลือกไปใช้ พัฒนาโภชนเภสัชภัณฑ์ในรูปแบบเม็ดทั้งสูตรเดี่ยวและสูตรผสม เนื่องจากแสดงฤทธิ์ทางชีวภาพสูงสุดและ ไม่เป็นพิษต่อเซลล์ โภชนเภสัชภัณฑ์ในรูปแบบเม็ดที่ถูกพัฒนาขึ้นผ่านเกณฑ์มาตรฐานตามเภสัชตารับ กาหนด นอกจากนี้ยังมีความคงตัวทางกายภาพ ทางเคมี และฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยแสดงร้อยละความคง ตัวมากกว่าร้อยละ 80 เป็นระยะเวลาประมาณ 2 ปี ในสภาวะเร่ง แต่อย่างไรก็ตามต้นแบบตารับโภชน เภสัชภัณฑ์ในการศึกษาวิจัยครั้งนี้ควรจะพัฒนาต่อยอดเนื่องจากสามารถบรรจุสารสกัดเบอร์รี่ได้จากัด ดังนั้น สารสกัดผลมะขามป้อมและสารสกัดเมล็ดข้าวไรซ์เบอร์รี่ในรูปแบบเม็ดจึงเหมาะสมที่จะนาไป พัฒนาต่อ เพื่อการนาไปใช้ประโยชน์อย่างเป็นรูปธรรมเพื่อสุขภาพและป้องกันโรคต่อไป

คำสำคัญ