การเพิ่มมูลค่าให้พืชไทยโดยนาโนเทคโนโลยี

บทคัดย่อ

ภายหลังจากการเตรียมสารสกัดหลายชนิดจากพืชไทยที่มีศักยภาพ และได้นำสารสกัดในน้ำของพืชบางชนิดที่มีสมบัติการรีดิวซ์ได้ดีมาเตรียมอนุภาคนาโนทองคำและอนุภาคนาโนทองแดง ผลการทดลองพบว่าอนุภาคนาโนทองคำและอนุภาคนาโนทองแดง ที่เตรียมได้สามารถต้านอนุมูลอิสระ ต้านปฏิกิริยาไกลเคชัน และต้านเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคได้ ในขณะเดียวกัน ได้นำสารสกัดแยกส่วนของพืชไทยมาศึกษาฤทธิ์ พบว่าสารสกัดแยกส่วนของพืชไทยบางชนิดแสดงฤทธิ์ต้านการอักเสบได้ดี แต่สารสกัดแยกส่วนเหล่านั้นละลายน้ำยากมาก ทำให้เป็นข้อจำกัดที่ไม่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์แลพเภสัชกรรมได้ ดังนั้นจึงได้คัดเลือกสารสกัดแยกส่วนเหล่านั้น เพื่อศึกษากักเก็บในอนุภาคพอลิเมอริกไม่เซลล์เพื่อเพิ่มความสามารถในการละลายน้ำให้สารสกัดเหล่านั้น ได้ทำการศึกษาสมบัติเคมีกายภาพและฤทธิ์ของอนุภาคนาโนพอลิเมอริกไม่เซลล์ที่กักเก็บสารออกฤทธิ์จากพืชสมุนไพรที่คัดเลือก พบว่าสามารถกักเก็บสารออกฤทธิ์ได้ดี

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ