การเพิ่มศักยภาพการผลิตสาหร่ายเตาด้วยระบบปิดหมุนเวียนน้ำแบบถาดยกทีใช้ เทคโนโลยี Precision farming ผ่าน smart phone

บทคัดย่อ

ปัจจุบันความต้องการการบริโภคสาหร่ายเตาที่มีคุณภาพสูงและปลอดภัยเพิ่มสูงขึ้นในภาคเหนือ การเพิ่มศักยภาพการผลิตสาหร่ายเตาคุณภาพสูงด้วยระบบปิดหมุนเวียนน้าแบบถาดยกทีใช้เทคโนโลยีการเลี้ยงแบบแม่นยาเป็นโครงการต่อเนื่อง 3 ปีซึ่งในปีที่ 1 นั้น ได้มีวัตถุประสงค์ คือ 1) เพื่อหาปริมาณสารอาหารจากน้าเลี้ยงปลาที่เหมาะสมในการเลี้ยงสาหร่ายแบบบ่อลอย 2) การศึกษาเปรียบเทียบสารออกฤทธิ์ชีวภาพของการเลี้ยงในสภาวะบ่อลอยกับฟาร์มเอกชน และ 3) การเพิ่มคุณภาพสาหร่าย การเพิ่มสารโพลีฟีนอล และปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ ในการผลผลิตสาหร่ายเตาโดยใช้เทคนิคการใช้ไมโครบับเบิลโอโซน ผลการทดลองพบว่า ปริมาณสารอาหารจากบ่อเลี้ยงปลาที่ให้ผลผลิตสาหร่ายเตาให้ผลดีที่สุดคือที่ค่านาไฟฟ้า 20 ไมโครซีเมนต์/เซนติเมตร (p<0.05) ระดับสารต้านอนุมูลอิสระ สารโพลีฟีนอล จากการผลิตสาหร่ายเตาโดยใช้เทคนิคการผลิตสาหร่ายเตาด้วยระบบหมุนเวียนน้าบ่อลอยให้ค่า สารต้านอนุมูลอิสะ สารโพลีฟีนอล สูงกว่าสาหร่ายเตาที่เลี้ยงโดยฟาร์มเอกชน และการแช่สาหร่ายในน้าที่มีฟองอากาศขนาดเล็ก (ไมโครบับเบิลโอโซน) สามารถเพิ่มคุณภาพของสาหร่าย และเพิ่มสารแอนตีออกซิแดนท์ได้ (p<0.05)

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ