การเพาะเลี้ยงสาหร่าย <EM>Spirulina platensis</EM> ในน้ำทิ้งจากโรงอาหาร เพื่อเป็นอาหารในการอนุบาล และเลี้ยงปลาแฟนซีคาร์ฟแบบยั่งยืน
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การเพาะเลี้ยงสาหร่าย Spirulina platensis ในน้ำทิ้งจากโรงอาหาร เพื่อเป็นอาหารใน การอนุบาล และเลี้ยงปลาแฟนชีคารีฟ แบบยั่งยืน ได้ทำการวิจัย ณ คณะเทคโนโลยีการประมง และทรัพยากรทางน้ำ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เชียงใหม่ ระหว่าง เดือน มกราคม 2551 ถึง เดือน กุมภาพันธ์ 2552 มีการเพาะเลี้ยงสาหร่าย ในสูตรอาหาร Modlified Zarrouk s medium (MZm) และใช้น้ำทิ้งจากโรงอาหาร (cafeteria water: Cw) ความเข้มข้น 10% ถึง 100% (10%Cw- 100%Cw) ดังนี้ การเพาะเลี้ยงสาหร่าย ในตู้กระจก มีการศึกษาคุณภาพน้ำ ผลผลิตสาหร่ายแห้ง ของสาหร่าย S. platensis เก็บผลผลิตทุกๆ 5 วัน ระยะเวลา 15 วัน พบว่า ผลผลิตของสาหร่ายที่ เลี้ยงด้วยสูตรอาหาร MZm, 100%Cw และ 90%Cw มีผลผลิตในรูปสาหร่ายแห้งมากกว่า 80%Cw-10%Cw คุณภาพน้ำหลังการเพาะเลี้ยงสาหร่ายใน Cw ทำให้ค่ NH, N, NO-N, NO. N, TKN, TN และTP ลดลงมากกว่า M2m และการเพาะเลี้ยงสาหร่าย ในบ่อพลาสติกแบบ raceway pond ด้วยสูตรอาหาร MZm, 100%Cw และ 90%Cw มีการศึกษาคุณภาพน้ำ ผลผลิต สาหร่ายแห้ง B-carotene, C-phycocyanin. Y-Linoleic acid และคุณค่าทางโภชนาการ ของ สาหร่าย เก็บผลผลิตทุกๆ 5 วัน ระยะเวลา 15 วัน พบว่า ผลผลิตของสาหร่ายที่เพาะเลี้ยงด้วย M2M และ 100%Ow มีผลผลิตสาหร่ายแห้งสูงสุด คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่าย โดยน้ำหนัก แห้ง สาหร่ายที่เพาะเลี้ยงใน 100%Cw และ M2m มีปริมาณ Bcarotene 0.27-0.28 mg g, C- phycocyanin 8.27-17.77 mg g, V-Linoleic acid 0.19-0.30 gm g และโปรตีน 36.31- 55.44% โดยน้ำหนักแห้ง น้ำทิ้ง 100%Owแล:90%Cw มีค่า BOD, NH,N, NO,N, TKN, T และ TP ลดลงจากวันแรกมากกว่า M2m คณะผู้วิจัยนำน้ำทิ้ง 100%Cw ไปเพาะเลี้ยงสาหร่าย ใน บ่อซีเมนต์ แบบ raceway pond เพื่อนำผลผลิตไปอนุบาลลูกปลาแฟนซีคร๊ฟต่อไป ผลของ สไปรูลิน่าสด และผง (raw and powder Spirulina; RS and PS) ต่อการ เจริญเติบโต แลสารสี่ในรูป แคโรที่นอยด์ในลูกปลาแฟนซีคาร๊ฟ อนุบาลในบ่อซีเมนต์กลม นำลูก ปลาน้ำหนัก 0.005 กรัม/ตัว อัตราการปล่อย 500 ตัว/ตารางเมตร แบ่งการทดลอง เป็น 3 หน่วย ทดลองๆละ 3 ซ้ำดังนี้ T,-ให้อาหารผง (powder feed; PF) 10%PF/น้ำหนักตัวปลา/วัน T- 100%RSน้ำหนักตัวปลาวัน T -10%PSน้ำหนักตัวปลา/วัน เก็บข้อมูลทุกๆ 30 วัน ให้ออกซิเจน ในเวลากลางคืน ระยะเวลา 120 วัน พบว่า ลูกปลาที่อนุบาลด้วย 10%PF และ10%PS มีค่า น้ำหนักเฉลี่ยต่อตัว อัตราการเจริญเติบโต อัตราการเจริญเติบโตจำเพาะ และอัตราการรอด สูง กว่าลูกปลาที่อนุบาลด้วย 100%RS แคโรที่นอยด์ หลังการทดลอง ลูกปลาที่ได้รับอาหาร 100%RS และ 10%PS มีค่ามากกว่าปลาที่ได้รับอาหาร 10%PF อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) สรุปได้ว่า การใช้สไปรูลินาสด และแห้ง เป็นอาหารอนุบาลลูกปลาแฟนซีคารีฟ มีผลทำ ให้ การเจริญเติบโต และสารสีในรูป แคโรทีนอยด์เพิ่มขึ้น