องค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากกิ่งสะทอน

บทคัดย่อ

สะทอน Millettia utilis Dunn. เป็นพืชในวงศ์ LEGUMINOSAE-PAPILIONIODEAE นามาวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ โดยนากิ่งสะทอน M. utilis Dunn. ที่ แห้ง บดละเอียด 3 kg. มาสกัดโดยใช้ตัวทาละลายไดคลอโรมีเทน นาส่วนสกัดหยาบ แยกด้วยเทคนิค คอลัมน์โครมาโทกราฟี ได้สารบริสุทธิ์ 4 ชนิด และนาไปวิเคราะห์หาโครงสร้าง โดยใช้เทคนิคโปรตอน นิวเคลียร์แมกเนติกเรโซแนนซ์สเปกโทรสโกปี และเปรียบเทียบกับสารที่มีการค้นพบมาก่อนแล้ว สามารถหาสูตรโครงสร้างสาหรับสารประกอบทั้ง 4 ชนิด พบว่า สารชนิดที่ 1 คือ methyl nonanoate เป็นเอสเทอร์ของกรดคาร์บอกซิลิกสายโซ่ตรง สารชนิดที่ 2 คือ erythrodiol เป็นกลุ่ม pentacyclic triterpene ในธรรมชาติ สารชนิดที่ 3 คือ lupeol จัดเป็นสารในกลุ่ม pentacyclic lupane และสารชนิดที่ 4 คือ stigmasterol เป็น plant sterol หรือ phytosterol เมื่อนาสาร บริสุทธิ์ทั้ง 4 ชนิดที่วิเคราะห์ได้ไปทดสอบฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ โดยวิธี DPPH เทียบกับเคอร์ซิติน และแอลฟา-โทโคฟีรอล เป็นสารมาตรฐาน พบว่าสารทั้ง 4 ชนิด มีฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระที่ต่า ส่วน วิธี ABTS พบว่าสารทั้ง 4 ชนิด คือ สารชนิดที่ 4 มีค่า IC50 เท่ากับ 10.13 ? 0.13 ?g/mL มี ความสามารถในการยับยั้งอนุมูลอิสระอยู่ในระดับปานกลาง ส่วนสารชนิดที่ 1, 2 และ 3 มีค่า IC50 >

คำสำคัญ