ผลของสารสกัดจากพืชที่มีแทนนินต่อฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส

บทคัดย่อ

งานวิจันี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสารสกัดจากพืชที่มีแทนนินเป็นองค์ประกอบมี ผลต่อการออกฤทธิ์ต้านออกซิเดชันและขับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส นำสารสกัดหยาบส่วนเปลือกจาก ตัวทำละลายเมทานอลจากพืชสองชนิดคือ โกงกางใบเล็กและ โปรงแดง ตรวจสอบองค์ประกอบ ทางพฤกษเคมีของแทนนิน โดขวิธีทางเคมี พบว่าสารสกัดทั้งสามส่วนมีแทนนินเป็นองค์ประกอบ ตรวจสอบปริมาณสารประกอบฟืนอลิกโดยวิธี Folins Ciocaleu จากนั้นวิเคราะห์ฤทธิ์ด้านอนุมูล อิสระโดยวิธีดี พี พี เอช (2,2-diphenyl-1-picrylhdrazy! (DPPH)ผลที่ได้พบว่าสารสกัดหยาบ เมทานอลจากพืชทั้งสองชนิดแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ได้ดีเทียบเท่ากับสารนอนุมูลอิสระ วิตามินซี อีกทั้งสารสกัดข้างต้นออกฤทธิ์ขับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสได้ดี

คำสำคัญ