การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากพืชสกุลเร่ว
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
จากการนำไหลและเหง้าของเร่วหอมมาทำการสกัดน้ำมันหอมระเหยด้วยวิธีการกลั่นด้วยไอน้ำ และ พบว่า ที่อุณหภูมิ 120-125 ?C ภายใต้ความดัน 30 psi ให้ผลผลิตน้ำมันอยู่ในระหว่าง 0.13- 0.25 % โดยน้ำหนักต่อน้ำหนักสด (%w/w) น้ำมันมีลักษณะใสและมีความหนาแน่นอยู่ระหว่าง 0.91-0.98 ขึ้นอยู่กับความอ่อนแก่ของวัตถุดิบ และ เมื่อเปรียบเทียบผลผลิตของน้ำมันหอมระเหยที่สกัดได้จากส่วนอื่นด้วยวิธีเดียวกันพบว่าปริมาณน้ำมันหอมระเหยที่สกัดได้จากใบและเหง้าของเร่วหอมมีเปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักไม่แตกต่างกันมากนัก นอกจากนี้ยังพบว่าสภาพแวดล้อมในการปลูกเร่วหอมมีผลต่อผลผลิตน้ำมันในสาวนต่างๆของเร่วดังนี้ เร่วหอมที่ปลูกในสวนป่ามีเปอร์เซ็นต์น้ำมันหอมระเหยในเหง้าสูงกว่าที่มีอยู่ในใบ ส่วนเร่วที่ปลูกในแปลงไม้ผลให้เปอร์เซ็นต์น้ำมันในใบมากกว่าในเหง้า สำหรับเร่วที่ปลูกในแปลงยางพาราให้เปอร์เซ็นต์น้ำมันใกล้เคียงกัน แต่สรุปโดยรวมแล้วพบว่าไม่จะปลูกเร่วหอมในสภาวะใดไม่มีผลต่อผลผลิตของน้ำมันมากนัก ยกเว้นถ้าต้องการน้ำมันหอมระเหยจากเหง้าและไหลไม่ควรปลูกในแปลงไม้ผล น้ำมันหอมระเหยจากใบและเหง้าของเร่วหอมมีกลิ่นต่างกัน น้ำมันจากส่วนเหง้าและไหลมีกลิ่นหอมกว่า นอกจากนี้ยังได้ทดลองสกัดน้ำมันหอมระเหยจากว่านสาวหลง และลูกเร่วซึ่งเป็นพืชตระกูลเดียวกันกับเร่วหอม พบว่าในเหง้าหรือไหลของว่านสาวหลงมีเปอร์เซ็นต์น้ำมันสูงกว่าในลำต้นหรือใบถึง 10 เท่า และมีน้ำมันหอมระเหยสูงกว่าเร่วหอมประมาณ 1 เท่า ส่วนลูกเร่วซึ่งเป็นผลของพืชในตระกูล Amomum เช่นเดียวกันให้พบว่าให้เปอร์เซ็นต์น้ำมันใกล้เคียงกันกับเหง้าและไหลของเร่วหอม น้ำมันหอมระเหยจากว่านสาวหลงและลูกเร่วมีกลิ่นที่แตกต่างจากเร่วหอม การสกัดด้วยแอลกอฮอล์ในรูปของสารสกัดทิงเจอร์ให้สารสกัดสีน้ำตาลมีกลิ่นหอม สารสกัดทั้งสองรูป สามารถนำไปเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้เช่นเดียวกัน น้ำมันหอมระเหยที่สกัดได้จากเร่วหอมได้ถูกนำไปทดลองใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ลูกกวาด น้ำยาบ้วนปาก ยาสีฟัน เจลล้างมือ น้ำมันหอมระเหยบริสุทธิ์ และน้ำปรุงรส เร่วหอมอบแห้งทั้งที่ตัดเป็นแท่งและบดเป็นผงเมื่อเก็บรักษาในสภาพที่มีความชื้นต่ำและทึบแสงสามารถเก็บได้นานกว่า 30 เดือน เร่วหอมแห้งชนิดแท่งสามารถใช้เป็นแท่งสำหรับคนกาแฟได้ ส่วนผงเร่วสามาถนำไปใช้เป็นเครื่องปรุงแต่งอาหารได้ น้ำมันหอมระเหยที่สกัดได้จากเร่วหอมได้ถูกนำไปทดลองใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ลูกกวาด น้ำยาบ้วนปาก ยาสีฟัน เจลล้างมือ น้ำมันหอมระเหยบริสุทธิ์ และน้ำปรุงรส เร่วหอมอบแห้งทั้งที่ตัดเป็นแท่งและบดเป็นผงเมื่อเก็บรักษาในสภาพที่มีความชื้นต่ำและทึบแสงสามารถเก็บได้นานกว่า 30 เดือน เร่วหอมแห้งชนิดแท่งสามารถใช้เป็นแท่งสำหรับคนกาแฟได้ ส่วนผงเร่วสามาถนำไปใช้เป็นเครื่องปรุงแต่งอาหารได้