นวัตกรรมเครื่องหอมจากดอกไม้หอมพื้นเมือง

บทคัดย่อ

ในงานวิจัยนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหยจากดอกกุหลาบมอญสดด้วยเทคนิคการสกัดสี่เทคนิค จากนั้นวิเคราะห์ผลผลิตน้ำมันหอมระเหย สมบัติทางกายภาพและเคมีของน้ำมันหอมระเหยที่สกัดได้ และนำน้ำมันหอมระเหยที่เลือกมาตั้งตำรับผลิตภัณฑ์น้ำหอมชนิดใหม่ ผลการทดลองพบว่าร้อยละการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากดอกกุหลาบที่สกัดได้จากสี่เทคนิคการสกัด คือเทคนิคการสกัดด้วยไอน้ำ เทคนิคการใช้ไมโครเวฟช่วยสกัด เทคนิคการสกัดด้วยของไหลวิกฤติยิ่งยวด และเทคนิคการสกัดด้วยไขมัน ได้ปริมาณร้อยละผลผลิตเท่ากับ 0.15?1.0, 0.08?0.58, 0.07?0.16 และ 0.10?0.13 ตามลำดับ ในการวิเคราะห์หมู่ฟังก์ชันสารประกอบในน้ำมันหอมระเหยดอกกุหลาบด้วยเทคนิคฟูเรียร์ทรานส์ฟอร์มอินฟราเรดสเปกโทรสโกปี พบหมู่ฟังก์ชันของสารประกอบของน้ำมันหอมระเหยจากดอกกุหลาบ (สารประกอบเทอร์พีน แอลกอฮอล์ และไฮโดรคาร์บอน) คล้ายคลึงกันในทุกเทคนิคการสกัด หมู่ฟังก์ชันที่พบเหล่านี้ให้ผลสอดคล้องกับผลการวิเคราะห์สารประกอบในน้ำมันหอมระเหยจากดอกกุหลาบเมื่อวิเคราะห์ด้วยเทคนิคแก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโทรเมทรี สารประกอบที่พบส่วนใหญ่ในน้ำมันหอมระเหยจากดอกกุหลาบที่สกัดได้จากทุกเทคนิคได้แก่ เบนซีนเอทานอล เบนซิลแอลกอฮอล์ ซิโทรเนลลอล โนนะเดคเคน ยูจีนอล เป็นต้น นอกจากนี้ได้นำน้ำมันหอมระเหยจากดอกกุหลาบมาศึกษาการเพิ่มความเสถียรของสารประกอบในน้ำมันหอมระเหยด้วยเทคนิคเอนแคปซูเลชันโดยใช้สารห่อหุ้มคือ เบต้าไซโคลเด็กซ์ตริน การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมไมโครแคปซูลของน้ำมันหอมระเหย-เบต้าไซโคลเด็กซ์ตรินจะใช้สารละลายเอทานอลเข้มข้นร้อยละ 40 โดยปริมาตร การศึกษาประสิทธิภาพการกักเก็บของไมโครแคปซูลโดยใช้น้ำมันหอมระเหยจากดอกกุหลาบที่สกัดด้วยเทคนิคการกลั่นด้วยไอน้ำผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าร้อยละประสิทธิภาพการกักเก็บของไมโครแคปซูลมีค่าเท่ากับ 83.08 จากนั้น ได้นำน้ำมันหอมระเหยดอกกุหลาบและน้ำมันหอมระเหยที่สกัดด้วยเทคนิคการสกัดด้วยไขมันในอัตราส่วน 1:1 โดยปริมาตร นำมาตั้งตำรับผลิตภัณฑ์น้ำหอม ผสมกับน้ำมันหอมระเหยจากพืชและดอกไม้หอมอื่นๆ ในการทดสอบความคงตัวของผลิตภัณฑ์น้ำหอมเป็นเวลา 3 เดือน ที่อุณหภูมิห้อง พบว่าน้ำหอมมีความคงตัว สีใส กลิ่นหอมแรง ไม่พบตะกอน ตำรับน้ำหอมที่ได้นำมาบรรจุขวดแก้วขนาด 30 มิลลิลิตร ที่มีการออกแบบบรรจุภัณฑ์

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ