รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2560
การคัดแยกเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีคุณสมบัติการยึดเกาะกับผนังลำไส้และปรับเปลี่ยนระบบภูมิคุ้มกันจากน้ำนมแม่
มัสลิน นาคไพจิตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
เชื้อแบคทีเรียกรดแลคติค จ้านวน 250 สายพันธุ์ที่คัดแยกได้จากนมแม่ และพบว่า 43 สายพันธุ์เป็นแบคทีเรียแกรมบวก และมีรูปร่างเป็นท่อน พบว่า 24 สายพันธุ์มีค่าการยึดเกาะกับเยื่อบุผนังลำไส้มากกว่า 55 เปอร์เซนต์ และเมื่อน้าไปทดสอบการทนต่อกรดและเกลือน้้าดีพบห้าสายพันธุ์ ประกอบด้วย HM04-80, HM04-88, HM04-22,HM04-3 และ HM01-1 มีค่าการรอดชีวิตที่ร้อยละ 59.090 ? 2.599, 58.869 ? 0.913 ,57.4713 ? 0.671, 54.244 ? 1.032 และ 62.584 ? 1.916 ตามลำดับ โดยทั้งห้าสายพันธุ์สามารถยึดเกาะบนเซลล์ลำไส้จำลอง (CaCo2) ได้เฉลี่ยร้อยละ 74 - 79 การศึกษาคุณสมบัติการปรับเปลี่ยนระบบภูมิคุ้มกันพบว่าสายพันธุ์ HM04-88 and HM01-1 ไม่ส่งผลต่อการยับยั้งการสร้าง tight junction protein ซึ่งประกอบด้วย zona occludens, ZO-1 และ Claudin-1 ขณะที่ Escherichia coli และ Salmonella Typhimurium ลดการสร้างโปรตีนดังกล่าว นอกจากนี้ยังพบว่าแบคทีเรียกรดแลคติคทั้งห้าสายพันธุ์สามารถลดการอักเสบโดยลดการสร้าง IL-8 ของเซลล์ Caco-2 ได้ จากผลการทดลองดังกล่าว เชื้อแบคทีเรียกรดแลคติคทั้งห้าสายพันธุ์มีคุณสมบัติความเป็นโพรไบโอติคที่สามารถส่งต่อภาคอุตสาหกรรมได้ต่อไป
คำสำคัญ
ProbioticsโพรไบโอติกAdhesionการยึดเกาะImmune modulationไมโครไบโอต้าMircrobiotaการปรับเปลี่ยนระบบภูมิคุ้มกัน
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การคัดแยก จำแนก และประเมินคุณสมบัติโพรไบโอติกของเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกที่คัดแยกได้จากอุจจาระของเด็กแรกเกิดที่ดื่มนมแม่
ธันยาการย์ ศรีวรมาศ มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2559 การคัดแยกและการศึกษาคุณสมบัติของเชื้อแบคทีเรียกรดแลกติกที่มีคุณสมบัติเป็นโปรไบโอติกจากลำไส้สุกร
คมแข พิลาสมบัติ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552 การศึกษาความสามารถของแบคทีเรียกรดแล็กทิกในการยับยั้งการยึดเกาะเซลล์ลำไส้มนุษย์ของแบคทีเรียที่ก่อโรคอาหารเป็นพิษ
นายสุดสาย ตรีวานิช มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2551 การแยกและการคัดเลือกกล้าเชื้อโยเกริ์ต ที่ทนต่อแบคทีริโอฟาจ
รัตติกาล คำมามุง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2552 การผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากแบคทีเรียแลคติกเพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งอาหาร
นันทพร พึ่งสังวร สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.) พ.ศ. 2564 การคัดเลือกสายพันธุ์บิฟิโดแบคทีเรียเพื่อใช้ในการผลิตน้ำนมหมัก
เขมวิทย์ จันต๊ะมา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2559 การคัดแยกและศึกษาคุณสมบัติความเป็นโพรไบโอติกของแบคทีเรียกรดแลคติก ที่แยกจากมูลไก่พันธุ์พื้นเมือง
จิระประภา ตุยารัมย์ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2562 การศึกษาคุณลักษณะและจำแนกชนิดของแบคทีเรียโพรไบโอติกที่แยกได้จากลำไส้ปลานิล ที่เพาะเลี้ยงในกระชัง
วรกฤต วรนันทกิจ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2558 การคัดแยกและศึกษาคุณสมบัติของแบคทีเรียกรดแลกติกที่มีคุณสมบัติเป็นโปรไบโอติกจากอุจจาระของเด็กแรกเกิดที่มีสุขภาพดีและดื่มนมแม่
มารุตพงศ์ ปัญญา มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2557 คุณสมบัติโปรไบโอติกของแบคทีเรียกรดแลคติกที่คัดแยกได้จากอุจจาระเด็กแรกเกิด
ธารินี ไชยวงศ์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2557