รายงานฉบับสมบูรณ์ พ.ศ. 2560
การศึกษาการผลิตและกิจกรรมการยับยั้งของแบคเทอริโอซินที่ผลิตจากเชื้อ Lactococcus lactis KA-FF 1-4 เมื่อเสริมด้วยสารประกอบโอลิโกแซคคาไรด์ในสภาวะจำลองระบบลำไส้ของมนุษย์ ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ Lactococcus lactis KA-FF 1-4 เป็นจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่คัดแยกได้จากปลาร้า ซึ่งสามารถผลิตสารยับยั้งเชื้อก่อโรคได้ อย่างไรก็ตามการเจริญเติบโตของเชื้อดังกล่าว ในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ยังต้องการสารอาหารเพิ่มส่งเสริมการเจริญเติบโต ดังนั้นงานวิจัยนี้จึงต้องการคัดเลือกพรีไบโอติกทางการค้าที่สามารถ
ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการผลิตแบคเทอริโอซินของเชื้อ L. lactis KA-FF 1-4 ได้ โดยทำการทดสอบความสามารถของพรีไบโอติกทางการค้า 4 ชนิด ได้แก่ inulin, Xylo-oligosaccharide (XOS), fibersol และ Isomalto oligosaccharide (IMO) ที่ความเข้มข้น 2% (น้ำหนักต่อปริมาตร) พบว่า fibersol ให้ค่าการ
เจริญเติบโตของ KA-FF 1-4 สูงที่สุด และผลการวิเคราะห์ปริมาณแบคเทอริโอซิน พบว่า เมื่อเสริมด้วย fibersol พบปริมาณสารยับยั้งปริมาณสูงสุด เท่ากับ 4.10 ng/?l และค่ากิจกรรมการยับยั้ง VRE เท่ากับ 200 AU/ml จาก ผลการทดสอบกิจกรรมการยับยั้ง VRE โดยการแปรผันความเข้มข้นของ fibersol พบว่าที่ความเข้มข้น fibersol 2% พบการลดลงของปริมาณเชื้อ VRE เป็น 0 CFU/ml ที่ชั่วโมงที่ 6 เมื่อเทียบกับปริมาณเชื้อเริ่มต้น ผลการทำงานร่วมกันระหว่าง fibersol และเชื้อ L. lactis KA-FF 1-4 ในระบบลำไส้จำลองของมนุษย์ พบว่า fibersol ส่งเสริมการเจริญเติบโตของ L. lactis KA-FF 1-4 ในสภาวะระบบลำไส้จำลองของมนุษย์ 2 ใน 3 ของผู้ทดสอบอย่างไรก็ตามผลการติดตามปริมาณสารยับยั้งด้วยวิธี Elisa พบปริมาณของสารยับยั้งที่ตรวจพบต่ำกว่าค่ามาตรฐาน
คำสำคัญ Probiotics โพรไบโอติก พรีไบโอติก Prebiotics Microbiota ไมโครไบโอต้า Gut modeling สภาวะจำลองของลำไส้
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง โครงการ "การตรวจและศึกษาคุณสมบัติของแบคเทอริโอเฟจที ทำลาย Lactococcus lactis subsp.lactis TFF221 ซึ่งสามารถสร้างไนซินและมีศักยภาพเป็นหัวเชื้อในอาหารหมักของไทย ปาริชาติ พุ่มขจร
การศึกษาความสามารถของแบคทีเรียกรดแล็กทิกในการยับยั้งการยึดเกาะเซลล์ลำไส้มนุษย์ของแบคทีเรียที่ก่อโรคอาหารเป็นพิษ นายสุดสาย ตรีวานิช
Bacteriocin-like substances produced by Lactococcus lactis subsp. lactis CF4MRS isolated from fish intestine: Antimicrobial activities and inhibitory properties
การแยกและศึกษาสมบัติโพรไบโอติกของเชื้อ Lactobacillus spp. จากอาหารหมักดอง และการเตรียมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ณัฐกาญจน์ แดงมณี
Lactococcus lactis: LAB model organism for bacteria-mediated therapeutic strategies
การแยกและศึกษาคุณสมบัติของไลติกเฟจที่ทำลาย Lactococcus lactis RP359 ซึ่งเป็นหัวเชื้อในการหมักเค็มบักนัด ปาริชาติ พุ่มขจร
การผลิต ทำบริสุทธิ์ และศึกษาคุณลักษณะของอะไมเลสจากแบคทีเรียผลิตกรดแอล-แล็กติก Lactococcus sp. SUT 513 นายรัฐพร สุมาลุย์
การศึกษาวิธีการที่เหมาะสมในการห่อหุ้มเซลล์แบคทีเรียโปรไบโอติกเพื่อเป็นหัวเชื้อในการผลิตโยเกิร์ต ศิริมา สุวรรณกูฏ จันต๊ะมา
การศึกษาหาเชื้อแบคทีเรียกรดแลกติกจำเพาะ Lactobacillus reuteri KUB-AC5 ในลำไส้ไก่ และการตอบสนองของเชื้อแบคทีเรียกรดแลกติก ในการสร้างภูมิต้านทาน นางสาวสุนีย์ นิธิสินประเสริฐ
การโคลนและวิเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์ของยีนสำหรับแบคทีริโอซิน และ 16S rDNA จาก Lactococcus lactis subsp. lactis FFL17-2 ประวัติ อังประภาพรชัย