รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2559
พฤกษศาสตร์พื้นบ้านของพืชสมุนไพรและผักพื้นบ้าน ในชุดสำรับ/ตำหรับอาหารท้องถิ่น ตำบลนาอ้อ อำเภอเมือง จังหวัดเลย
สุปราณี สิทธิพรหม มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย พ.ศ. 2559 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษาพฤกษศาสตร์พื้นบ้านของพืชสมุนไพร และผักพื้นบ้านในชุดสำรับ/ตำรับอาหารท้องถิ่น ตำบลนาอ้อ อำเภอเมือง จังหวัดเลย เพื่อศึกษาชนิด และการใช้ประโยชน์ตามพฤกษศาสตร์พื้นบ้านของพืชสมุนไพร และผักพื้นบ้านในชุดสำรับ/ตำรับอาหารท้องถิ่น ตำบลนาอ้อ อำเภอเมือง จังหวัดเลย ได้ดำเนินการศึกษาตั้งแต่เดือนตุลาคม พ.ศ.2558 ถึงเดือนกันยายนพ.ศ. 2559 โดยวิธีการรวบรวมชนิดพืชจากชุดสำรับ/ตำรับอาหารท้องถิ่นของตำบลนาอ้อ อำเภอเมือง จังหวัดเลย และสัมภาษณ์ลักษณะการใช้ประโยชน์ของพืชตามพฤกษศาสตร์พื้นบ้านตามภูมิปัญญาท้องถิ่น ตามลักษณะการใช้ประโยชน์ 3 ประเภท ได้แก่ พืชที่ใช้เป็นอาหาร พืชที่ใช้เป็นสมุนไพร และพืชที่ใช้ประกอบพิธีกรรม และความเชื่อต่าง ๆ จากกลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ กลุ่มแม่บ้านโฮมสเตย์ ปราชญ์ชาวบ้าน หมอพราหมณ์ หมอนวดแผนไทย และหมอสมุนไพรพื้นบ้าน
ผลการศึกษาพบชนิดพืชสมุนไพร และผักพื้นบ้านในชุดสำรับ/ตำรับอาหารท้องถิ่น ตำบลนาอ้อ อำเภอเมือง จังหวัดเลย ทั้งหมด 46 ชนิด การศึกษาลักษณะการใช้ประโยชน์ตามพฤกษศาสตร์พื้นบ้าน 3 ประเภท พบพืชที่ใช้เป็นอาหาร 46 ชนิด พืชที่เป็นสมุนไพร 27 ชนิด และพืชที่ใช้ประกอบพิธีกรรม และความเชื่อต่าง ๆ 7 ชนิด และพบว่าพืชสมุนไพร และผักพื้นบ้านที่มีการใช้ประโยชน์ครบทั้ง 3 ประเภทมี 7 ชนิด ได้แก่ ตะไคร้ มะกรูด มะนาว กล้วยน้ำว้า ขนุน ส้มป่อย และเพกา เป็นต้น
คำสำคัญ
ภูมิปัญญาท้องถิ่นพืชสมุนไพรผักพื้นบ้านจังหวัดเลยพฤกษศาสตร์พื้นบ้าน
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การพัฒนายาย้อมผมจากสมุนไพรพื้นบ้านกลุ่มผู้ประกอบการสมุนไพรป่าชุมชนโนนใหญ่ ต.เสียว อ.โพธิ์ศรีสุวรรณ จ.ศรีสะเกษ ในเชิงธุรกิจ
ลัลนา ยุกต์วัฒนพงศ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ พ.ศ. 2565 การยกระดับผลิตภัณฑ์ผักปลอดภัยวิถีสุรินทร์อย่างครบวงจรด้ายนวัตกรรมชุมชน กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลูกผักเสริมพลังชีวิตบ้านแสงตะวัน ต.คอโค อ.เมืองสุรินทร์ จ.สุรินทร์
เป็น ใยแดง สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2566 ข่วงศิลปะ : รูปแบบกิจกรรมและการแสดงงานศิลปวัฒนธรรมเชิงสร้างสรรค์มืองเชียงแสน จังหวัดเชียงราย
พระครูศรีรัตนากร (ทองสุข แหนคำ) มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย พ.ศ. 2564 พฤกษศาสตร์พื้นบ้าน ในเขตตำบลจอมทอง พลายชุมพล บ้านคลอง วัดจันทร์ และ ปากโทก อ. เมืองพิษณุโลก
ผศ.ดร. กาญจนา ธนนพคุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2554 คุณค่าทางโภชนาการน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ สูตรที่ใช้จัดการเรียนการสอนและฝึกอบรม ปีการศึกษา 2550 วิทยาลัยการสาธารณสุขสิรินธร จังหวัดขอนแก่น
เบญญาภา กาลเขว้า วิทยาลัยการสาธารณสุขสิรินธรขอนแก่น พ.ศ. 2551 รูปแบบการจัดการองค์ความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นเพื่อการอนุรักษ์และเผยแพร่ : กรณีศึกษา กลุ่มบายศรีสู่ขวัญ บ้านหนองกลางโคก ตำบลกลางหมื่น อำเภอเมือง จังหวัดกาฬสินธุ์
สุชาดา สุรางค์กุล มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ พ.ศ. 2560 รูปแบบการอนุรักษ์และส่งเสริมศิลปวัฒนธรรมเชิงสร้างสรรค์เมืองเชียงแสน จังหวัดเชียงราย
พระอักขราภิศุทธิ์ ลูนละวัน มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย พ.ศ. 2564 การพัฒนาและยกระดับโคพื้นเมืองภูพาน
พงศธร กุนัน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2565 การผลิตลูกอ๊อดกบนาในแปลงนาจังหวัดนครพนม
สิทธิวัฒน์ รันศรี กรมประมง พ.ศ. 2562 การปรุงเรือนไทยเครื่องสับภาคกลาง : กรณีศึกษาเรือนไทยศูนย์ศิลปวัฒนธรรม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เรือนไทยคุณอาริดา นุทกาญจนกุล จ.ชลบุรี และเรือนไทยคุณชรินทร์ ธารพานิช จ.สุพรรณบุรี
จักรพร สุวรรณนคร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2558